สวัสดีค่ะ วันนี้มาเสริฟของหวานค่ะ
ก่อนอื่นขอ ออกตัวก่อนเลยว่า กระทู้
ในวันนี้ไม่ได้มาแนะนำวิธีการทำเค็ก
หรือบอกสูตร แต่อย่างใดนะคะ
เพราะมีสมาชิกหลายๆท่านเป็นมืออาชีพ
ทำขนมออกมาสวยงาม น่ากินเป็นที่สุด
จนเรารู้สึก อิจฉาาาาาา อิอิ
แต่แค่
อยากมาบอกเล่าว่าวันนี้ กว่าจะได้เค็ก
ออกมาเป็นรูปเป็นร่าง เราได้ทำอะไรบ้าง
ก่อนหน้าที่ลูกชายจะบินกลับมาจากจีน
เราก็ได้ลองทำเค็กกินเอง ซึ่งย้อนหลัง
ไปเมื่อ 2-3 ปีก่อน เราก็อบเค็กกินเอง
หลายครั้ง เคยทำขนมไข่ เค็กทุเรียน
บราวนี้ช็อกโกแลต ทำออกมาก็พอกินได้
แต่ไม่ได้เลิศเลออะไรนะ
มาวันนี้ ลองทำอีกครั้ง แต่ต้องทำ
เค็กนึ่ง เพราะเตาอบ ป่วย คือตัวตั้งเวลา
ไม่เด้ง ไม่ตัด ผลที่ออกมาคือ....
เอาใหม่ เปลี่ยนไปเป็นนึ่งดีกว่า
ทุกอย่างออกมาดูดี ตัวเค็กมีความนุ่ม
เด้งดึ๋ง รสชาติดี ได้ดั่งใจ
ขั้นตอนต่อไปคือ ตีวิปปิ้งครีม
ขอออกตัว อีกครั้ง..ว่า เมื่อหลายปีก่อน
ก็เคยตีวิป หวังจะแต่งหน้าเค็กให้สวยงาม
แต่...ไม่สำเร็จ คือตีจนไขมันแยกชั้น
ก็ไม่เป็นครีม เหมือนชาวบ้านเขา
เอาวิปปิ้งแช่เย็น เอาภาชนะแช่เย็น
ผลที่ออกมาคือ ฟูฟ่องนุ่มนวล นุ่มจน
เละไม่เป็นทรง ทำงัยต่อ..พอก่อน
เดี๋ยวจะแยกชั้น เสียหายอีก เก็บแช่
เย็นไว้ครึ่งวัน เผื่อจะแข็งตัวขึ้น
ลองเอาออกมาบีบ แต่งหน้าเค็กดูซิ
นี่คือผลลัพย์ที่ได้
เอาใหม่ ตั้งสติก่อน วิปครีมที่เหลือ แช่เย็นไว้
อีก 1 คืน แล้วเอาออกมาตีใหม่
คราวนี้เอาน้ำแข็งใส่กะละมัง รองก้นหม้อ
ที่ตีวิปปิ้งครีม ให้เย็นจัดๆ ดูซิ จะใช้ได้มั้ย
ความพยายาม ไม่ทำร้ายใคร จริงๆ
ได้กินเค็ก หน้าครีมแว๊วววววว
พอได้อยู่นร๊าาาาาา
เมื่อลูกชายกลับมา ในวันรุ่งขึ้นก็เป็น
วันเกิดเพื่อน ลูกชายและเพื่อนๆขอ
ให้แม่ทำ เค็กวุ้น ให้อีก ปกติทำเค็กวุ้น
ไปเบิ์รดเดย์ เพื่อนๆลูกบ่อยมาก
แต่วันนี้ แม่ขอเปลี่ยนแนว
นึ่งเค็กแบบเดิม ชิว ชิว ไม่วิตกกังวล
แต่ที่ระแวงจิตคือ การตีวิปปิ้งนี่แหล่ะ
เอาเข้าแช่เย็นครึ่งวัน ตีช่วงสายๆ
พอตอนเย็นก็เอาออกมาแต่งหน้าเค็ก
ที่ปาดหน้าเค็กไม่มี ใช้ไม้พายปาดเนยนี่แหล่ะ
ไม่ต้องถามหาความเรียบเนียนนะ เรามัน
อาร์ตตัวแม่ ไปแบบ ตะปุตะปะ แบบนั้นแหล่ะ
เสร็จแล้วจร้าาาาาาา
ไปปักเทียน กันได้เลย แม่ทำสุดฝีมือแล้ว
ได้แค่นี้ก็ดีสุด สุดแล้วแหล่ะ
ลูกฉันต้องได้กินเค็ก
ทำเค็กเอง คือสดๆใหม่ๆ ไม่ใส่สารกันบูด
รสชาติ เนื้อสัมผัส ออกมาดีเป็นที่น่า
พึงพอใจ ไม่นับหน้าตาที่ ไม่ค่อยสวยงาม
ผ่านๆตาไปก่อนละกัน
อาจจะดีกว่า เค็กบางร้าน
แถวๆนี้ ที่เขาทำขาย ไว้ตั้งแต่วันไหนไม่รู้
แต่เวลาซื้อมากินทีไร ออกแนว แข็ง ร่วน
ฝืดคอ ชะมัด
....พูดไปก็เหมือนอวยตัวเองเนอะ...
ขอบคุณที่เข้ามาอ่านนะคะ
เมื่อแม่ อยากทำเค็กนึ่ง...ให้ลูกกิน