ขอสูตรขนมไข่กรอบนอกนุ่มใน

เค้กไอติม🍰🍨 ชอบเค้กไอติมกันไหมฮะ? ตอนเด็กกินมา ก็แบบนี้ แต่พอโตมา เค้กไอติมเปลี่ยนไป เป็นแบบแป้งแข็ง ๆ กรุที่ฐาน มีเนื้อไอติมแข็ง ๆ อัดเป็นชั้น ๆ สลับกัน ครีมเค้กไม่มีเลย บอกไม่ถูกเหมือนกัน เค้

พอเสิร์ชดูเจอแต่ขนมไข่ แบบกรอบนอกนุ่มใน แล้วขนมไข่แบบกรอบแบบในรูป ส่วนผสม หรือวิธีทำจะคล้ายกันมั๊ยค่ะ ใครพอจะมีสูตร รบกวนด้วยค่ะ

เอาแป้งทอดกรอบโรยบนเต้าหู้ไข่ที่หั่นไว้ โรยบาง ๆ ให้ทั่ว ๆ เลย ใช้ไฟกลางตอนทอด ค่อย ๆ ตักลงทอดทีละชิ้น ด้านนอกกรอบ ด้านในเนื้อเป็นครีม ๆ นุ่ม ๆ ทีแรกว่าจะทำผัดพริกเกลือ แต่คุณภรรยาบอกว่ากินกรอ

คุกกี้ที่ได้เป็นขนมเบรค ค่อนข้างแข็ง และ กรอบร่วน กรอบเหมือนขนมไข่กรอบ แต่ดีที่มีกลิ่นหอมเนย ได้เป็นขนมเบรคตอนบ่าย ปก้ง่วงได้อยู่นะคะ

ไม่ได้ตั้งใจจะทำเลยค่ะ แต่เปิดตู้เย็น เห็นชีสเหลืออยู่ ก็คิดหาเมนูที่กำจัดชีสก่อนหมดอายุ เห็นเมนูนี้ใช้ชีสเยอะ เลยจัดซะหน่อย แม่เปปทำตามสไตล์แม่เปปนะคะ แปลก แหวกแนว แตกต่างจากสูตรทั่วๆไป 55 ใช้ชีสเย

ขนมไข่ที่กรอบนอกนุ่มในเค้าใส่อะไรกันค่ะ แต่ขนมไข่ในภาพดูเหมือนจะนิ่มอย่างเดียว แต่ขนมไข่ที่ลักษณะเหมือนในภาพ เป็นสีส้ม และรสชาติกรอบนี่ เค้าใส่อะไรลงไปหรอค่ะ แล้วอันตรายรึเปล่า