เอกสารโนติสทำเองไดัไหม?

เอกสารโนติสทำเองไดัไหมค่ะ? แล้วต้องทำอย่างไร??
คืออยากทราบว่าเอกสารโนติสทำอย่างไร   ในส่วนของ รายละเอียด พอเขียนได้ แต่ในส่วน ของท้ายจดหมาย   "ขอแสดงความนับถือ"  เราสามารถใช้ชื่อเราได้เลยมั้ยค่ะ  
ขอบคุณ (ล่วงหน้า) สำหรับทุกความคิดเห็น