#Onthisday ขนุนเป็นผลไม้เมืองร้อน และเป็นผลไม้ประจำชาติของประเทศบังคลาเทศและศรีลังกา พร้อมทั้งเป็นผลไม้ประจำรัฐทมิฬนาฑู "Tamil Nadu" และเกรละ "Kerala" ประเทศอินเดีย รวมทั้งยังเป็นผลไม้ที่ปลูกมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (รวมทั้งประเทศไทย) ชื่อวิทยาศาสตร์: Artocarpus heterophyllus หรือ A. heterophylla
.
วันขนุน (Jackfruit Day) ตรงกับวันที่ 4 กรกฎาคมของทุกปี
.
ขนุนและเหล่าพี่น้องขนุน มีทั้งจำปาดะ สาเก และขนุนสำปะลอ
.
ปัจจุบัน ผลไม้นี้เป็นที่รู้จักในฐานะอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ยอดนิยมสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก มีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ทำให้เป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ ขนุนยังถูกเรียกว่า จัก "jak", กะธาล "kathal" และจักระ "chakka" และยังมีในชื่ออื่นๆ
.
ยังไม่เป็นที่แน่ชัดในข้อมูลว่าใครเป็นผู้เลือกให้วันนี้เป็นวันแห่งขนุน แต่มีความเป็นไปได้ว่าจะมาจากประเทศอินเดีย
.
ความนิยมของขนุนมีมานานนับพันปี แม้ว่าจะไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าผลไม้นี้มาจากไหน แต่เชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดใน Ghats ตะวันตกของอินเดีย "ขนุน" มาจากภาษาโปรตุเกส "jaca" และในทางกลับกันมาจากคำว่า "chakka" ของนักธรรมชาติวิทยาชาวโปรตุเกส Garcia da Orta ใช้คำศัพท์ภาษาอังกฤษว่า 'ขนุน' ในหนังสือที่เขาเขียนเมื่อปี ค.ศ. 1563
.
ขนุนเชื่อกันว่าเป็นหนึ่งในผลไม้ปลูกที่เก่าแก่ที่สุด มีประวัติศาสตร์อันยาวนานที่เกี่ยวพันกับวัฒนธรรมและประเพณีการทำอาหารของภูมิภาคพื้นเมืองอย่างลึกซึ้ง การเพาะปลูกมีอายุย้อนกลับไปอย่างน้อย 3,000 ถึง 6,000 ปี ตามการค้นพบทางโบราณคดีในอินเดีย นอกจากนี้ยังได้รับการปลูกฝังกันอย่างแพร่หลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
.
ความสามารถของต้นขนุนในการออกผลปริมาณมากโดยดูแลรักษาน้อยที่สุด ทำให้ต้นขนุนเป็นพืชที่น่าสนใจสำหรับสังคมเกษตรกรรมแต่โบราณ
.
บันทึกทางประวัติศาสตร์ระบุว่าขนุนไม่เพียงแต่มีคุณค่าสำหรับผลไม้ที่กินได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไม้ที่มีประโยชน์ใช้สอยในการก่อสร้างและทำเฟอร์นิเจอร์ด้วย ความสำคัญของมันต่อเศรษฐกิจและวัฒนธรรมท้องถิ่นปรากฏชัดในตำราโบราณ พระคัมภีร์ทางศาสนา รวมทั้งนิทานพื้นบ้าน
.
อีกหนึ่งบทบาทที่สำคัญในสมัยโบราณ คือด้านการแพทย์แผนโบราณ ซึ่งส่วนต่างๆ ของต้นขนุน รวมถึงใบ ราก และเมล็ด ถูกนำมาใช้เพื่อสรรพคุณทางยา อีกทั้งยังเป็นแหล่งพลังงานตามธรรมชาติ
.
ผลไม้ที่ทำเมนูได้หลากหลาย ทั้งกินสดๆ นำไปใส่ไอติม ใส่ของหวานต่างๆ นำไปทำอาหาร และอื่นๆอีกมากมาย วันขนุน วันของผลไม้อร่อย
.
ขอขอบคุณข้อมูล
:
https://nationaltoday.com/jackfruit-day/
: wikipedia
.
Better Day
กำลังใจเติมให้กันได้ทุกวัน
...
เพื่อนๆ สามารถติดตามเรื่องราวดีๆ Green Green กับ Better Day ได้ที่ Facebook:
https://www.facebook.com/betterdaydotday
ขอบคุณครับ
...
ผลไม้สีเหลืองๆ กัดแล้วมี Texture นุ่มๆ หวานๆ.. 4 กรกฎาคม วันขนุน (Jackfruit Day)
#Onthisday ขนุนเป็นผลไม้เมืองร้อน และเป็นผลไม้ประจำชาติของประเทศบังคลาเทศและศรีลังกา พร้อมทั้งเป็นผลไม้ประจำรัฐทมิฬนาฑู "Tamil Nadu" และเกรละ "Kerala" ประเทศอินเดีย รวมทั้งยังเป็นผลไม้ที่ปลูกมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (รวมทั้งประเทศไทย) ชื่อวิทยาศาสตร์: Artocarpus heterophyllus หรือ A. heterophylla
.
วันขนุน (Jackfruit Day) ตรงกับวันที่ 4 กรกฎาคมของทุกปี
.
ขนุนและเหล่าพี่น้องขนุน มีทั้งจำปาดะ สาเก และขนุนสำปะลอ
.
ปัจจุบัน ผลไม้นี้เป็นที่รู้จักในฐานะอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ยอดนิยมสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก มีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ทำให้เป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ ขนุนยังถูกเรียกว่า จัก "jak", กะธาล "kathal" และจักระ "chakka" และยังมีในชื่ออื่นๆ
.
ยังไม่เป็นที่แน่ชัดในข้อมูลว่าใครเป็นผู้เลือกให้วันนี้เป็นวันแห่งขนุน แต่มีความเป็นไปได้ว่าจะมาจากประเทศอินเดีย
.
ความนิยมของขนุนมีมานานนับพันปี แม้ว่าจะไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าผลไม้นี้มาจากไหน แต่เชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดใน Ghats ตะวันตกของอินเดีย "ขนุน" มาจากภาษาโปรตุเกส "jaca" และในทางกลับกันมาจากคำว่า "chakka" ของนักธรรมชาติวิทยาชาวโปรตุเกส Garcia da Orta ใช้คำศัพท์ภาษาอังกฤษว่า 'ขนุน' ในหนังสือที่เขาเขียนเมื่อปี ค.ศ. 1563
.
ขนุนเชื่อกันว่าเป็นหนึ่งในผลไม้ปลูกที่เก่าแก่ที่สุด มีประวัติศาสตร์อันยาวนานที่เกี่ยวพันกับวัฒนธรรมและประเพณีการทำอาหารของภูมิภาคพื้นเมืองอย่างลึกซึ้ง การเพาะปลูกมีอายุย้อนกลับไปอย่างน้อย 3,000 ถึง 6,000 ปี ตามการค้นพบทางโบราณคดีในอินเดีย นอกจากนี้ยังได้รับการปลูกฝังกันอย่างแพร่หลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
.
ความสามารถของต้นขนุนในการออกผลปริมาณมากโดยดูแลรักษาน้อยที่สุด ทำให้ต้นขนุนเป็นพืชที่น่าสนใจสำหรับสังคมเกษตรกรรมแต่โบราณ
.
บันทึกทางประวัติศาสตร์ระบุว่าขนุนไม่เพียงแต่มีคุณค่าสำหรับผลไม้ที่กินได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไม้ที่มีประโยชน์ใช้สอยในการก่อสร้างและทำเฟอร์นิเจอร์ด้วย ความสำคัญของมันต่อเศรษฐกิจและวัฒนธรรมท้องถิ่นปรากฏชัดในตำราโบราณ พระคัมภีร์ทางศาสนา รวมทั้งนิทานพื้นบ้าน
.
อีกหนึ่งบทบาทที่สำคัญในสมัยโบราณ คือด้านการแพทย์แผนโบราณ ซึ่งส่วนต่างๆ ของต้นขนุน รวมถึงใบ ราก และเมล็ด ถูกนำมาใช้เพื่อสรรพคุณทางยา อีกทั้งยังเป็นแหล่งพลังงานตามธรรมชาติ
.
ผลไม้ที่ทำเมนูได้หลากหลาย ทั้งกินสดๆ นำไปใส่ไอติม ใส่ของหวานต่างๆ นำไปทำอาหาร และอื่นๆอีกมากมาย วันขนุน วันของผลไม้อร่อย
.
ขอขอบคุณข้อมูล
: https://nationaltoday.com/jackfruit-day/
: wikipedia
.
Better Day
กำลังใจเติมให้กันได้ทุกวัน
...
เพื่อนๆ สามารถติดตามเรื่องราวดีๆ Green Green กับ Better Day ได้ที่ Facebook: https://www.facebook.com/betterdaydotday
ขอบคุณครับ
...