[CR] ขอแชร์ประสบการณ์ ร้านอาหารบอร์นกา (Bornga) ซอยสุขุมวิท 39

ซอยสุขุมวิท 39 เป็นซอยที่มีร้านอาหารเยอะมาก ร้านนี้เจอโดยบังเอิญเพราะไปทานร้านอาหารใกล้ๆ กันเลยหมายตาเอาไว้ ร้านบอร์นกาจะเป็นร้านแนวปิ้งย่างเกาหลี ร้านตั้งอยู่ ชั้น 2 ของตึก Boulevard Tower ตอนไปก็มีความงงที่จอดรถเลยจอดรอบๆ ตึกเอา เพื่อนๆ ท่านใดสนใจแนะนำให้โทรถามที่ร้านก่อนนะครับ

     ด้วยความที่เป็นปิ้งย่างสิ่งแรกที่หมายตาคือเนื้อก่อน ส่วนเมนูอื่นๆ จะสนใจรองลงมา ด้วยความที่ไปครั้งแรกและร้านอาหารนี้เค้าเสิร์ฟกันค่อนข้างเร็วเลยถ่ายรูปแบบด่วนๆ และบางเมนูลืมถ่ายด้วยความที่พื้นที่โต๊ะไม่พอ เพราะเครื่องเคียงค่อนข้างแน่น รอบนี้ขอถ่ายเมนูให้ชมพอให้ได้กลิ่นอายความเป็นร้านปิ้งย่าง ตามแบบฉบับเกาหลีเครื่องเคียงเสิร์ฟมาก่อน ตั้งแต่กินร้านอาหารเกาหลีเคียงเคียงแตกต่างกันไม่มากในระดับเดียวกัน แต่สำหรับร้านนี้ถือว่ารสชาติดีที่สุดตั้งแต่เคยกินมา ปริมาณถือว่าไม่น้อย แต่พนักงานก็เติมไม่บ่อย อาจจะด้วยความที่ร้านคนเยอะ ต้องคอยแจ้งน้องๆ เค้าเอา อ้อ มีไข่นกกระทาดองด้วยซึ่งปกติไม่ค่อยเจอ







   
     หลังจากเครื่องเคียงก็จะเป็นจานเนื้อที่เสิร์ฟมาก่อน การย่างจะมี 2 แบบที่ย่างที่โต๊ะพนักงานจะช่วยยืนย่างให้ กับ ย่างที่เตากลางคือพนักงานจะเอาไปย่างตรงกลางร้านแล้วเอามาเสิร์ฟที่โต๊ะ ประสบการณ์รอบนี้ผมให้ไปย่างที่กลางร้าน แต่ผมขอแนะนำว่าย่างที่โต๊ะจะดีกว่า เพราะเค้าเสิร์ฟเร็วย่างเร็ว พอมาพร้อมๆ กันกินไม่ทันอุณภูมิเนื้อลดลงผมว่ามันเสียอรรถรสของเนื้อไปมากพอควร แต่ยังอร่อยอยู่กินเปล่าๆ ก็อร่อย กินกับผักก็อร่อย เพื่อนๆ ถามว่าให้เลือกเนื้อจานนึงอันไหนอร่อยสุด ถ้ากินเปล่าๆ ผมให้เนื้อ 3 ชั้นซึ่งเป็นเมนูแนะนำอร่อยสุด 






    
    เมนูจานที่ 2 คือยุกเกะเนื้อ จานนี้สมบูรณ์แบบ อร่อยมาก เนื้อสดเย็น สับแบบมีเนื้อสัมผัสพร้อมราดไข่แดงลูกใหญ๋ รสชาติออกแนวหวานนิดๆ ผมไม่แน่ใจว่าเค้ามีคลุกอะไรมาบ้าง แนมกับลูกแพร์ที่มีรสชาติหอมหวานผลไม้เข้ากันดีจนหยุดกินไม่ได้ เคยไปทานที่เกาหลีครั้งนึงที่นี่ทำได้ดีไม่แตกต่างจากบ้านเค้าเลย ตินิดนึงตรงใจกลางของเนื้อแอบเย็นมากไปนิดนึงน่าจะเป็นการแชร์ในตู้เย็นรอเสิร์ฟ แต่ไม่มีผลกระทบต่อรสชาติมากเท่าไหร่

    
    เมนูจานที่ 3 คือ ไข่ตุ๋นชีส ตุ๋นไข่มาได้ฟูอลังการมากๆ รสชาติเค็มอ่อนๆ หอมไข่ชัดเจน ส่วนตัวไม่ได้ชอบเมนูนี้มากเท่าไหร่แต่เด็กๆ หรือสาวๆ คิดว่าน่าจะชอบกัน จานใหญ่พอควรสั่งมา 1 จานแล้วแชร์กันก็ได้นะครับ

    
     เมนูจานที่ 4 คือ ซุปกระดูกวัว จานนี้สั่งเพราะอิทธิพลของซีรี่ย์เกาหลีเลยครับ เห็นเค้าสั่งกันดูน่าจะอร่อยเลยลองสั่งดู น้ำซุปเค้ารสชาตไม่จัดจ้านแต่หอมเครื่องและหอมเนื้อ เสิร์ฟมาร้อนๆ สดได้คล่องคอดีทีเดียว ตอนเสิร์ฟจะเป็นเนื้อติดกระดูกในน้ำซุป ซึ่งพนักงานจะบริการแยกกระดูกที่โต๊ะถ้าต้องการ ผมให้เค้าแยกให้เลย ในน้ำซุปนอกจากเนื้อแล้วจะมีไข่เจียวเส้นและวุ้นเส้นหรือเส้นบุกด้วยไม่มีรสชาติอะไร และมีข้าวสวยเสิร์ฟคู่ด้วยใส่ลงน้ำซุปก็อร่อยไปอีกแบบ


     เมนูจานที่ 5 คือ บะหมี่เย็น กินมาหลายร้านยังไม่เคยมีร้านไหนถูกใจเลย จนมาเจอร้านนี้อร่อยมหัศจรรย์มากๆ เป็นบะหมี่เย็นๆ ร้านน้ำซอสหวานอมเปรี้ยวและมีลูกแพร์สับแตงกวา, เนื้อ และไข่ออนทอป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วกินอร่อยมาก เห็นเข้ามีน้ำส้มสายชูรสชาติหวานเปรี้ยวและมัสตาดแบบเหลวๆ ให้ด้วยใส่เพิ่มก็อร่อยอีกแบบ


     ส่วนตัวตั้งเป้าหมายความอร่อยที่ปิ้งย่าง แต่กลับตาลปัตรอาหารอื่นกลับถูกใจมากกว่าถ้าชอบอาหารจานเดียวของเกาหลีตอนนี้ร้านนี้คือที่ 1 ในดวงใจ และเป็นร้านที่อยากแนะนำให้ไปลองชิมมากที่สุด โดยเฉพาะเมนูหมี่เย็น