สารป้องกันการเกิดอ็อกซิเดชั่น คือยากันบูดหรือไม่ ทำไมน้ำชาอยู่ได้นานเป็นเดือนๆโดยไม่ต้องแช่เย็น

ผมลองอ่านฉลากชาเขียวเจ้าดังเจ้าหนึ่งครับ เขียนไว้ข้างขวดว่า "ไม่ใส่วัตถุกันเสีย" แต่ฉลากส่วนประกอบกลับบอกว่ามีสารเหล่านี้ เช่น สารควบคุมความเป็นกรด (ins452) สารป้องกันการเกิดออกซิเดชั่น (i

เห็นที่ข้างกระป๋องนมข้นหวานเขียนถึง 3 สาร 1. สารให้ความข้นหนืด - อันนี้เข้าใจได้ 2. สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน - อันนี้เริ่มงงๆ เพราะมันก็มีความข้นหนืดอยู่แล้ว ยังมีโอกาสจับตัวเป็นก้อนอีกเหรอครับ ใค

อยากทราบข้อมูลเกี่ยวกับ การทดสอบฤทธิ์ต้านออกซิเดชั่น < DPPH ABTS FRAP CUPRAC > ว่าทำยังไง สารอะไร แบบคร่าวๆก็ได้ครับ หรือละเอียดก็ดี แปะลิงค์ไว้ก็ได้ครับ ขอบคุณมากครับ

สวัสดีครับ พอดีว่าผมเริ่มทำธุรกิจพวก ทำ ชาเขียวเย็น นมเย็น บรรจุขวด ส่งขายครับ แต่ปัญหาอยู่ที่ ถ้าไม่แช่เย็น มันอยู่ได้แค่ 1 วัน ถ้าแช่เย็นอยู่ได้แค่ 2 วัน ถึง 3 วัน มีคนแนะนำให้ใช้สารกันบูด แต่ผมไม่อ

ตอนนี้เราได้หัวข้อ สารกันบูดในธรรมชาติ แต่เรายังไม่รู้เลยว่าจะทำยังไง ต้องนำเสนองานพรุ่งนี้แล้ว สิ่งที่เราคิดได้มีแค่ใบเตยที่เอาไปปั่นแล้วเอากากออกนำนํ้าไปใส่อาหาร แต่มันเบสิคมากถ้าจะเอาไปเสนองานหน้า