ถังดักไขมันใต้ซิงค์จำเป็นไหม

ทางโครงการมีถังดักไขมันฝังไว้ใต้ดินหลังบ้านอยู่แล้วครับ แต่ดันไปรับน้ำทิ้งจากเครื่องซักผ้าแทน 🥲 ภายในบ้านทำครัวแบบฝรั่ง ไม่ค่อยได้ใช้ครัว อยู่กัน2คนครับ แต่ท่อน้ำทิ้งจากครัวมันลงเข้าไปพักที่บ่อดักกลิ่น ก่อนจะถูกส่งไปยังถังบำบัด...ทีนี้กลายกระทู้บอกว่า ไม่ควรจะมีถังเล็กเพิ่มไว้ใต้ซิงค์ เพราะจะมีกลิ่นย้อนขึ้นมา บวกกับต้องคอยมาตัก ทำความสะอาดคราบอีก...บางท่านบอกว่าแค่เช็ดคราบสกปรกในภาชนะ เอาเศษอาหารไปทิ้งถุงดำ เสียเวลาเช็ดก่อนจะนำไปล้างจะดีกว่า
พี่ๆมีความเห็นบ้างอย่างไรครับ...หรือ อีกวิธี(ส่วนตัว) น้ำทิ้งที่ติดคราบไขมันจากครัว ไปลงบ่อดักหลังบ้าน แต่ทีนี้หลังบ้านได้ต่อเติมเป็นห้องนอนแขก และช่องเซอวิสทุกช่องได้ทำการใส่ฝาแสตนเลสกลมๆเล็กๆไว้หมด แต่ยังเอาแขนลงไปได้ ถ้าเกิดมันตัน งูเหล็กยังสามารถแหย่ลงในช่องนั้นได้ไหม และผมสามารถหาผง หรือ จุลินทรีย์ต่างๆเทลงผ่านทางซิงค์ และฝาแสตนเลสโดยตรงเลยได้ไหมครับ ถ้าทำได้ จะได้ใช้วิธีนี้ เพราะหลายคนบอกว่า ตอนนี้มันมีกฎหมายต้องมีกล่องดักไขมัน