งานวิทยาศาสตร์ประเภทสิ่งประดิษฐ์/การทดลอง ในธีมสุขภาพและสิ่งแวดล้อม มีใครช่วยเสนอได้ไหมครับ ระดับม.5

ต้องทำงานส่งในสัปดาห์วิทยาศาสตร์ตอนนี้คิดจะทำ Mead (เหล้าหมักนํ้าผึ่ง) กับ Kombucha (ชาหมัก) เพราะมีประโยชน์ในทางสุขภาพอยู่ 
เช่น มีโพรไบโอติก วิตามินและแร่ธาตุฯลฯ แต่แอแอบกลัวว่าจะบ่มไม่ทันมีใครมีไอเดียการทดลองหรือสิ่งประดิษฐ์ช่วยเสนอแนะทีนะครับ