ภาคเหนือ การทำแบบนี้คืออะไร?

สวัสดีค่ะ เราเป็นคนภาคเหนือนะคะ แต่ไม่ค่อยรู้เรื่องต่างๆลึกค่ะ แต่มีคำถามที่สงสัยตั้งแต่เด็ก คือเวลาเราไปกินข้าวบ้านญาติหรือต่างบ้าน จะมีอาหารบางประเภทนะคะ ที่ผู้ใหญ่มักจะบอกว่าถ้าจะกินให้เอาเงินจ่ายให้เขา1บาท แบบนี้คืออะไรคะ เคยถามป้าเมื่อสมัยเด็กแต่จำไม่ได้แล้วค่ะว่าเพราะอะไร แค่ค้างคาใจหน่ะคะ 😂😂😅