you.. ไข่เจียวเต้าหู้ทรงเครื่อง ทำง่าย มีประโยชน์ เคล็ดลับไข่ไม่อมน้ำมัน - Book Kitchen ครัวเชฟบุ๊ค

พูดถึงไข่เจียวปู ไข่ฟูด้วยกรรเชียงปูก้อนเนื้อแน่น ๆ ไปด้วยกันได้ดีกับ texture ไข่เจียวนุ่มฟูและข้าวสวยหุงร้อน ๆ ถ้าจะมีอะไรทำให้คนรักอาหารไทยอย่างเราฟินจนนิพพานได้ หนึ่งในนั้นต้องมีเมนู "ไข่เจียว

ผัดไทย ไม่ใช่แค่เมนูอาหาร แต่เป็นเหมือนสัญลักษณ์ของความเป็นไทยที่โด่งดังไปทั่วโลกเลยนะครับ ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานความเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดร้อนได้อย่างลงตัว กับเส้นเหนียวนุ่มและกุ้งสด

ภาพโดย Chris Tweten จาก Pixabay ส่วนผสมหลัก 1. เส้นผัดไทย (เส้นจันท์หรือเส้นเล็ก) 150-200 กรัม (แช่น้ำให้นิ่มประมาณ 10-15 นาที แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ) 2. กุ้งสด 5-8 ตัว (ปอกเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก) 3

ปัญหา กลิ่นไม่พึงประสงค์ในบ้าน เป็นเรื่องที่หลายคนต้องเผชิญ ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นอับ กลิ่นอาหาร กลิ่นจากถังขยะ หรือกลิ่นสัตว์เลี้ยง การจะกำจัดกลิ่นเหล่านี้ให้หมดไปบางครั้งก็ต้องเสียเงินซื้อสเปรย์ปรับอากาศ

Bee happy kitchen แม่ผึ้ง  วันนี้จะมาบอกเคล็ดลับง่ายๆ การทำเมนูไข่เจียวธรรมดาที่ไม่ธรรมดา แบบง่ายๆ ไข่เจียวฟูฟูแบบล้นกระทะเลยคะ เนื้อไข่ก็นุ่มอร่อยมากๆ และที่สำคัญไข่ไม่อมน้ำม

เพราะอะไรการทำไข่เจียวไหลตกจากที่สูงผ่านรูจึงฟูกว่าปกติ ครับ การทำไข่เจียวให้ฟู โดยใช้เทคนิคเทจากที่สูงลงสู่ที่ต่ำผ่านการไหลในช่องรูของกระชอน สาม สี่ชั้น ในน้ำมันเดือด ทำให้ไข่ฟูกรอบในทันที เทคน