ถ้าพูดถึงประเทศอังกฤษ ประเทศที่ดูผู้ดี๊ผู้ดีก็จะต้องนึกถึงการดื่มชาอย่างแน่นอน ที่จริงแล้วชาเนี่ยเป็นเครื่องดื่มที่มีคนดื่มมากเป็นอันดับ 2 ของโลกรองจากน้ำเปล่าเลยนะ
ย้อนกลับไปเมื่อช่วงปี 1600 ชาวอังกฤษได้รู้จักกับชาครั้งแรกจากการที่พระเจ้าชาร์ลที่ 2 แต่งงานกับเจ้าหญิงชาวโปรตุเกสนามว่าแคทเธอรีนแห่งบราแกนซา ผู้ที่ชื่นชอบดื่มชาเป็นชีวิตจิตใจ ก็เลยทำให้ชาเป็นเครื่องดื่มที่นิยมกันในราชวงศ์และชนชั้นสูง แต่หลังจากนั้นไม่นานก็กลายเป็นเครื่องดื่มที่แพร่หลายไปทุกชนชั้น และนี่ก็เป็นที่มาถึงวัฒนธรรมการดื่มชาของชาวอังกฤษนั่นเอง และก่อนจะไปจิบชาสวยๆแบบอังกฤษเราลองมาทำความรู้จักกับสถานที่สำหรับดื่มชาและการดื่มชาแบบต่างๆกันก่อนดีกว่า
- British-style tea จริงๆแล้วชาวอังกฤษเนี่ยเขาชื่นชอบชาดำ หรือ Black tea กันมากเลยนะ ไม่ว่าจะมาจากอินเดีย ศรีลังกา จีน หรือแอฟริกา และการนำใบชาจากหลายประเทศมาผสมกันก็เป็นที่นิยมมากเหมือนกันนะ
- Formal tea สำหรับการดื่มชาแบบเป็นทางการเราก็จะต้องเซ็ตชาที่เข้าคู่กันทั้งหมดนะ จะเป็นแบบกระเบื้องเคลือบ หรือเครื่องเงินก็ได้ แต่ต้องกาน้ำชา แก้วชา จานรองแก้ว กาใส่นม และถ้วยน้ำตาล
- Cream tea สำหรับครีมทีเขาจะหมายถึงการเสิร์ฟชาพร้อมกับสโคน มีถ้วยครีมและแยม ซึ่งสโคนเป็นขนมยอดนิยมที่เอาไว้กินกับชา วิธีกินก็คือตักครีมโปะลงบนตัวสโคนแล้วตามด้วยแยม แล้วยิ่งได้สโคนร้อนๆก็จะยิ่งดีขึ้นไปอีก
- Elevenses เป็นชื่อเรียกการดื่มชาในช่วง 11 โมง โดยจะเสิร์ฟชาพร้อมกับ finger food เช่น บิสกิต หรือเค้กชิ้นเล็กๆ
- Afternoon tea เป็นช่วงเวลาการดื่มชาที่เราคุ้นเคยกันดี อย่างที่เห็นได้จากหนังต่างๆที่สาวๆผู้ดีอังกฤษจะนัดกันมาดื่มชายามบ่ายที่บ้านใครสักคนในกลุ่มแล้วเม้าท์มอยกัน
- Tea gardens ในช่วงกลางปี 1700 Tea gardens เป็นสถานที่ที่นิยมมาก เขาจะเสิร์ฟน้ำชายามบ่ายและช่วงเย็น และยังเป็นที่ที่ให้ความบันเทิงด้วยการจัดปาร์ตี้น้ำชา และมีฟลอร์ให้เต้นกันอย่างเต็มที่ด้วย
เป็นยังไงกันบ้างกับที่มาที่ไปของ วัฒนธรรมการดื่มชา แบบอังกฤษ พอรู้ลึกมากขึ้นแบบนี้อาจจะทำให้เวลาจิบชาดูสวยขึ้นมาได้เลยล่ะเธอ ยังไงก็ลองเปลี่ยนจากกินชาไข่มุกทุกบ่ายมาเป็นดื่มชาแบบอังกฤษบ้างก็จะช่วยให้สุขภาพไม่แย่ลงนะ.....
วัฒนธรรมการดื่มชาของชาวอังกฤษ
ย้อนกลับไปเมื่อช่วงปี 1600 ชาวอังกฤษได้รู้จักกับชาครั้งแรกจากการที่พระเจ้าชาร์ลที่ 2 แต่งงานกับเจ้าหญิงชาวโปรตุเกสนามว่าแคทเธอรีนแห่งบราแกนซา ผู้ที่ชื่นชอบดื่มชาเป็นชีวิตจิตใจ ก็เลยทำให้ชาเป็นเครื่องดื่มที่นิยมกันในราชวงศ์และชนชั้นสูง แต่หลังจากนั้นไม่นานก็กลายเป็นเครื่องดื่มที่แพร่หลายไปทุกชนชั้น และนี่ก็เป็นที่มาถึงวัฒนธรรมการดื่มชาของชาวอังกฤษนั่นเอง และก่อนจะไปจิบชาสวยๆแบบอังกฤษเราลองมาทำความรู้จักกับสถานที่สำหรับดื่มชาและการดื่มชาแบบต่างๆกันก่อนดีกว่า
- British-style tea จริงๆแล้วชาวอังกฤษเนี่ยเขาชื่นชอบชาดำ หรือ Black tea กันมากเลยนะ ไม่ว่าจะมาจากอินเดีย ศรีลังกา จีน หรือแอฟริกา และการนำใบชาจากหลายประเทศมาผสมกันก็เป็นที่นิยมมากเหมือนกันนะ
- Formal tea สำหรับการดื่มชาแบบเป็นทางการเราก็จะต้องเซ็ตชาที่เข้าคู่กันทั้งหมดนะ จะเป็นแบบกระเบื้องเคลือบ หรือเครื่องเงินก็ได้ แต่ต้องกาน้ำชา แก้วชา จานรองแก้ว กาใส่นม และถ้วยน้ำตาล
- Cream tea สำหรับครีมทีเขาจะหมายถึงการเสิร์ฟชาพร้อมกับสโคน มีถ้วยครีมและแยม ซึ่งสโคนเป็นขนมยอดนิยมที่เอาไว้กินกับชา วิธีกินก็คือตักครีมโปะลงบนตัวสโคนแล้วตามด้วยแยม แล้วยิ่งได้สโคนร้อนๆก็จะยิ่งดีขึ้นไปอีก
- Elevenses เป็นชื่อเรียกการดื่มชาในช่วง 11 โมง โดยจะเสิร์ฟชาพร้อมกับ finger food เช่น บิสกิต หรือเค้กชิ้นเล็กๆ
- Afternoon tea เป็นช่วงเวลาการดื่มชาที่เราคุ้นเคยกันดี อย่างที่เห็นได้จากหนังต่างๆที่สาวๆผู้ดีอังกฤษจะนัดกันมาดื่มชายามบ่ายที่บ้านใครสักคนในกลุ่มแล้วเม้าท์มอยกัน
- Tea gardens ในช่วงกลางปี 1700 Tea gardens เป็นสถานที่ที่นิยมมาก เขาจะเสิร์ฟน้ำชายามบ่ายและช่วงเย็น และยังเป็นที่ที่ให้ความบันเทิงด้วยการจัดปาร์ตี้น้ำชา และมีฟลอร์ให้เต้นกันอย่างเต็มที่ด้วย
เป็นยังไงกันบ้างกับที่มาที่ไปของ วัฒนธรรมการดื่มชา แบบอังกฤษ พอรู้ลึกมากขึ้นแบบนี้อาจจะทำให้เวลาจิบชาดูสวยขึ้นมาได้เลยล่ะเธอ ยังไงก็ลองเปลี่ยนจากกินชาไข่มุกทุกบ่ายมาเป็นดื่มชาแบบอังกฤษบ้างก็จะช่วยให้สุขภาพไม่แย่ลงนะ.....