ทำไมคนทำขนมขายมักใช้เตาเหล็ก

สงสัยว่ากระทะแบบทำโตเกียว โรตี พากนี้เป็นแบบเดียวกับ meyer เป็น cast iron skillet เหมือนกันมั้ย ทำไมเตาโตเกียว กับโรตีเป็นสีออกเงิน มีความเงา แต่ของเมเยอร์ เป็นสีดำ พวกเตาโตเกียว เผาออกมาก็ไม่เหมือน

สวัสดีค่ะ อยากขอคำปรึกษา/คำแนะนำเกี่ยวกับเตาอบแบบ convection หรือเตาเทพหน่อยค่ะ พอดีว่าที่ผ่าน ๆ มาใช้เตาติ๊งมาตลอด แล้วอยากเปลี่ยนไปใช้งานเตาเทพเพื่อจะได้มีเวลาพักร่างมากขึ้น แต่ก็เกิดความลังเลว่าจ

ใช้เตาแม่ค้าKB5ครับ อาการคือ เวลาเร่งไฟแรงๆ พอไปจับที่ถังกับที่ปรับแรงดันสูงแล้วมันสั่นถี่ๆเบาๆจนเป็นเสียงอืออออออออ ลองดมๆดูแล้วไม่มีกลิ่นรั่วอะไร ตัวปรับแรงดันองก็เพิ่งเปลี่ยนไปปีกว่า สายแก๊สก็ยังนิ

คืออยากใช้กระทะเหล็กเผาเอามาทอดไข่ดาวเอามาทำอาหารแต่ใช้ระบบไฟฟ้าแทนไม่อยากใช้แก๊ส ที่ใกล้เคียงที่สุดก็คือกระทะสีแดงๆหลายยี่ห้อแต่วัสดุเป็นอลูมิเนียมซึ่งอาจจะอันตรายหากเป็นอลูมิเนียมที่ไม่ได้คุณภาพซึ่

ใช้ผัด ทอด ตะหลิวเหล็ก