ทำไมคนทำขนมขายมักใช้เตาเหล็ก

สงสัยว่ากระทะแบบทำโตเกียว โรตี พากนี้เป็นแบบเดียวกับ meyer เป็น cast iron skillet เหมือนกันมั้ย ทำไมเตาโตเกียว กับโรตีเป็นสีออกเงิน มีความเงา แต่ของเมเยอร์ เป็นสีดำ พวกเตาโตเกียว เผาออกมาก็ไม่เหมือน

สังเกตุตอนคนขายทำ ดูเพลินมาก ทั้งเตาเครป โตเกียว รวมถึงพิมพ์ขนมไข่โบราณคือวิธีโบราณจริงๆ เตาถ่าน พิมพ์หนาและหนักมาก ถ้าเป็นขนมครกเราไม่แปลกใจนะเพราะใช่น้ำมันเช็ดค่อนข้างมาก แต่เตาที่ว่ามันเหมือนไม่มี

วาฟเฟิล. เครป. แพนเค้กมินิผัดเนย. โอปันยากิ (แพนเค้กใส่ไส้) .โตเกียว หรือโดรายากิ ไทยากิ แต่อันนี้ มันเหมือนโอปัน มาก ที่ว่ามาคือขนม ที่มีส่วนผสมเหมือนกัน อาจต่างกันนิดหน่อยตรง กรอบ กับ นุ่ม

มันเหมือนแพนเค้กแผ่นเล็กๆ พ่อค้าจะซ้อนกันขายเป็นชุด แล้วในชุดมีเหมือนถ้วยที่ใส่ครีมสีขาว ส่วนมากใช้ถ้วยสีชมพู เวลาใส่ถุงก็จะเอาขนมเหมือนแพนเค้กเล็กๆทับด้านบนถ้วยเลย เวลาทำจะใช้เตาเหมือนเตาที่ทำโตเกียว

ตามหัวกระทู้นะคะ อาหารแซ่บ ** ลาบปลาหมึก ยำรวม ส้มตำ มะม่วงกะปิหวาน ขนมหวาน ** บิงซู ฝอยทอง เค้ก โรตี โตเกียว เครป อาหารที่เหล่ามา เป็นอาหารที่ชอบมากและหลงใหล 555+ เป็นอะไรมัย ถ้าอยากดูรูปที่เพื่อ

จะหัดไว้เลือกดูเพื่อทำขายค่ะ คิดๆแล้วที่พอจะใช้เตาแบบนี้ได้ก็มี ...ขนมเบื้อง โตเกียว เครป แพนเค้ก ปังปิ้ง บ้าบิ่น.. พิซซ่าญี่ปุ่น... (เน้นของว่าง กับของหวานค่ะ) พวกยากิโซบะ สเต็ก นี่ไม่เอานะคะ ขอบคุ

สงสัยมากเลยค่ะ อาหารที่เราปรุงแล้วมันเค็มตั้งแต่แรกเพราะใส่น้ำปลาเยอะ กับพี่สาวเราเอาอาหารนั้นมาปรุงต่อให้หายเค็มเป็นรสชาติกลมกล่อม คำถามคือ มันต่างกันมั้ยคะ สุดท้ายเราก็ใส่น้ำปลาเยอะแต่แรกเพียงแค่ใส่