ที่ปรึกษาธุระกิจร้านอาหาร

เราไปรู้จักคน คนนึ่งคะ เป็นชาวต่างชาติ เค้าบอกว่าเค้าเป็นที่ปรึกษาร้านอาหารญี่ปุ่น แต่เค้าเป็นอเมริกัน เรา งง ไปเองหรือเปล่า ทำไม่ไม่จ้างคนญี่ปุ่นถ้าจะปรึกษาเรื่องอาหารญี่ปุ่น แล้วจะเปิดร้านให้ไทยทำไมต้องไปจ้างฝรั่ง แล้วอาชีพที่ปรึกษาร้านอาหารทำอะไรบ้างคะ