ขอสอบถามหน่อยคะ ดองมะม่วงแล้วมีฟองขึ้นนี่เน่าไหมคะ

เราดองมะม่วงครบ 1 เดือนแล้ว แต่สงสัยว่าทำไมถึงมีฝ้าสีขาวๆเคลือบอยู่บนผิวน้ำแบบนี้ทุกครั้ง เราเททิ้งทุกครั้งที่ทำ แต่ครั้งนี้พยายามทำตามสูตรเป๊ะๆแล้ว ก็ยังเป็นอยู่ ฝ้าขาวๆที่ขึ้นนี่คืออะไรคะ แล้วมีวิธ

พอดีซื้อมะม่วงแช่อิ่มมาแล้วมีกลิ่นเหมือนเหล้าแรงมากเลยค่ะ ไม่ทราบว่าพอมีวิธีที่จะทำให้กลิ่นเบาลงมั้ยคะ ขอบคุณล่วงหน้านะคะ

ขอวิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม มะม่วงดอง หน่อยครับ ทำแล้วมีกลิ่นสาเหล้าทุกครั้ง ทำแล้วไม่เหมือนกับที่เค้าทำกัน ม่ีเคล็ดลับหรือวิธีการทำอย่างไรบ้างครับ ขอบคุณครับ