you.. ขนมกุยช่ายสีชมพู (อั่งก๊วยท้อ) | ถึงพริกถึงขิง 26-01-19

..ขนมกุยช่ายสีชมพู   อั่งท้อก๊วย | ถึงพริกถึงขิง 26-01-19

  ใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีน   #ถึงพริกถึงขิง มาอยู่กันที่ย่านเซนต์หลุยส์ เพื่อมาเสาะหาวัตถุดิบที่มีชื่อเสียงโด่งดังมาช้านาน นั่นก็คือ #ขนมกุยช่ายสีชมพู หรือ # อั่งท้อก๊วย ของร้านกุยช่ายหมู่บ้านเศรษฐกิจ ซึ่งถือเป็นขนมที่นิยมใช้ไหว้กันในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลสำคัญต่างๆ มีความเชื่อแต่สมัยโบราณว่า นำมาไหว้เจ้าแล้วกิจการร้านค้าจะรุ่งเรือง     หน้าตาของขนมชนิดนี้มีรูปทรงคล้ายลูกท้อสวรรค์สีแดงสดในตำนาน มีหลายไส้ทั้ง ไส้ข้าวเหนียว ไส้กุยช่าย และไส้เผือก ชมวิธีการทำว่ามีขั้นตอนยังไงบ้าง

หลังจากที่ได้รู้วิธีการทำ อั่งท้อก๊วย มาแล้วก็เลยขอนำเสนอ ในเมนูที่ชื่อว่า #  อั่งท้อก๊วย ราดผักกุ้งสด เป็นการนำ อั่งท้อก๊วย มาทอดให้เหลืองกรอบ นำมาปรุงรสรสชาติให้กลมกล่อมมายิ่งขึ้น อร่อยจนใครๆ ได้กินต้องติดใจ ไหว้เสร็จก็นำมาทำอาหารต่อเพื่อเป็นสิริมงคลกันนะค้าบบ

  มีไม่กี่ร้านที่ขาย menu นี้ครับ  อร่อยๆ  ครับ มีหลายไส้ เช่น  กูไช่ เผือก หน่อไม้ มันแกว ข้าวเหนียว ฯลฯ

https://www.youtube.com/watch?v=6t5VUCAq9sE