คอหมูย่างนุ่มๆ กินกับ ข้าวเหนียวที่นุมกว่า

สวัสดีค่ะ วันนี้ ได้หยุดวันสุดท้ายแล้ว
พรุ่งนี้ ต้องกลับไปเริ่มต้นทำงานที่เรารัก
กันแล้วค่ะ  เมื่อวานมีน้องข้างบ้าน
เอาสันคอหมูมาให้ (อาชีพเขาขายหมูสด)
เพราะก่อนหน้านี้ เราก็แบ่งปันอาหารที่ทำ
ไปให้เขาบ้าง เช่น ยำหัวปลี ก็ได้น้องคนนี้
ที่ช่วยสอยหัวปลีให้ เพราะต้นกล้วยมันสูง
ช่วยเหลือ พึ่งพากันได้ ในฐานะ บ้านใกล้กัน
ดังนั้น เมนูในวันนี้ ก็ต้องเป็น

คอหมูย่าง

ก่อนอื่น ต้องหมักหมูกันก่อน
หมักข้ามคืนกันเลย
แช่ข้าวเหนียวข้ามคืนด้วย เช้านี้ ก็มานึ่ง
ข้าวเหนียวด้วยหม้อทรงสูง ที่อยู่ในครัว
หยิบง่าย ด้วยความขี้เกียจใช้ หวดนึ่ง
เพราะทั้งหวด และหม้อนึ่ง เก็บใส่ถุง
ป้องกันฝุ่นเอาไว้ในชั้นเก็บของแล้ว

และ ขี้เกียจหยิบผ้าขาวบาง ออกมา
ซัก เพื่อมานึ่งข้าวในซึ้งอีกแหล่ะ เลยใช้
หม้อใบนี้ และใช้ตระกร้าสำหรับล้างผัก
ที่เป็นตระแกรงอลูมิเนียมตาถี่ๆ มาใส่
ข้าวเหนียวลองนึ่งดู
ผลงานออกมาดี เหมือนนึ่งในหวดเลยค่ะ
มีความ นุ่ม นิ่ม ละมุนมากๆ
เมื่อข้าวเหนียวสุก ก็ยกมาเทใส่ถาด
แล้วเกลี่ยๆให้ข้าวกระจาย ระบาย
ความร้อนออกไป ก่อนที่จะตักใส่
ถุง หรือใส่กระติก กระติ๊บต่อไป
เราไม่ได้ก่อเตาถ่าน ก็ใช้วิธีอบหมูในหม้อทอด
ไร้น้ำมัน ใช้กระดาษรองก่อน เพื่อว่า เวลาหมู
สุก จะขับน้ำมันออกมา เราก็สามารถ ยกเท
น้ำมันเก็บไว้ใช้ได้อีกค่ะ
ใช้เวลาอบ 20 นาที สันคอหมู จะมีความนุ่ม
แต่ถ้าอยากให้เกรียมอีกนิด ก็อบต่ออีก 5 นาที
มาทำน้ำจิ้มแจ่วกันค่ะ
พร้อมเสริฟแล้วค่ะ
สันคอหมู เนื้อนุ่มๆ หอมๆ กินกับ
ข้าวเหนียวที่นุ่มนิ่ม มากกว่า
จิ้มน้ำจิ้มแจ่ว รสเด็ดไปอีก 
ฟินกว่านี้ ไม่มีอีกแล้ว
และแน่นอน ก็ต้องแบ่งปัน
กลับคืนสู่เจ้าของสันคอหมู
และกระซิบบอกว่า..........

ไม่ต้องเอาอะไร มาให้พี่แก้ว
อีกแล้วนะ ขี้เกียจ ทำ❗️
เพี้ยนขำหนักมากเพี้ยนขำหนักมาก
แบ่งปัน ไป 2 บ้านค่ะ อร่อยป่าวไม่รู้
เห็นกินแบบเงียบๆ 🤣🤣🤣
ขอบคุณที่เข้ามาอ่านนะคะ

แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่