อุณหภูมิไอน้ำ(จากน้ำเดือด) กับ อุณหภูมิน้ำเดือด มันเท่ากันไหม

คือเวลาต้มน้ำจนเดือด แล้วเทน้ำทิ้ง ปรากฎว่า ไอน้ำที่ออกจากหม้อ(โดนแค่ไอ) แทบจะลวกมือ แทบจะโยนทิ้งทันที คือ ร้อนมาก

ส่วนตัวน้ำเดือด ก็ไหลตามหูหม้อ มาโดนมือบ้างนิดหน่อย(ไม่เยอะ) คือมันก็ร้อนมากนั่นแหละ  แต่...ความรู้สึกมันไม่ร้อนเท่าไอน้ำ

คำถามคือ

1.อุณหภูมิไอน้ำ กับ ตัวน้ำเดือด อุณหภูมิเท่ากันไหมครับ

2. ที่ตัวน้ำเดือดรู้สึกไม่ร้อนเท่าไอน้ำ เพราะ จำนวนมันน้อย และได้ไหลไปตามหูหม้อก่อนแล้วรึเปล่า อุณหภูมิเลยเย็นลง

ขอบคุณคำตอบล่วงหน้าครับ