ขอคำปรึกษาเรื่องภาษีเงินได้บุคคลธรรมดาหน่อยค่ะ กรณีเปิดร้านขายของแล้ววางแผนจะแยกบัญชีรับเงิน สำหรับธุรกิจในครอบครัว

สวัสดีคะ ก่อนอื่นขอเกริ่นข้อมูลคร่าวๆก่อนนะคะ ปัจจุบันจขกท เปิดร้านขายปลีก เป็นกิจการที่ทำกัน พ่อแม่ลูก แบ่งสินค้าออกเป็น3ส่วนใหญ่ๆ คือ อุปกรณ์น้ำสำหรับการเกษตร ปุ๋ยยาเคมีภัณฑ์ทางการเกษตร และสินค้าทั่วไป ซึ่งใช้ชื่อจขกท ดำเนินกิจการคนเดียวและยื่นเสียภาษีเงินได้คนเดียว (ร้านเปิดมาได้ปีนิดๆแล้วค่ะ) ซึ่งรายได้ช่วงที่ผ่านมาอยู่ที่1ล้านกว่าๆ จึงเริ่มอยากวางแผนภาษี เพราะเสียค่อนข้างเยอะ เนื่องจากไม่สามารถนำค่าใช้จ่ายมาหักตามจริงได้ เพราะใบเสร็จโดยมากไม่สามารถออกให้ถูกต้องตามหลักของสรรพากรได้ จึงต้องแจ้งหักทุนแบบเหมาไปในปีที่ผ่านมา ซึ่งปีนี้มีแนวโน้มว่ารายได้จะเพิ่มขึ้นอีก และส่วนมากรายได้มาจากปุ๋ยยาสะส่วนใหญ่(มีใบเสร็จ) จึงมีความคิดจะทำบัญชีแยกร้าน โดยใช้ชื่อคนในครอบครัวดำเนินกิจการ (ร้านเป็นห้องแถว5คูหา มีทะเบียนบ้าน3เล่ม) คำถามคือ
1.เราสามารถจดทะเบียนแยกร้าน โดยให้พ่อดูแลสินค้าทั่วไปและยื่นเสียภาษีในส่วนนั้น และให้แม่ดูแลส่วนอุปกรณ์น้ำ และเราดูแลเฉพาะส่วนของปุ๋ยยา ได้ไหมคะ ขัดกับกฏหมายข้อไหนไหม
2.สินค้าปุ๋ยยา ถือเป็นสินค้าที่ได้รับการยกเว้นการจด VAT ไหมคะ
3.ใบเสร็จรับเงินที่ถูกต้องตามหลักสรรพากร ต้องมีข้อมูลอะไรบ้างคะ จึงจะใช้เป็นหลักฐานในการอ้างอิงต้นทุนได้
ปล.เนื่องจากสินค้าในร้านมีมากกว่า3,000รายการ จึงไม่สามารถทำบัญชีแบบละเอียดได้ หากสามารถดำเนินการตามที่ถามข้างต้นได้ ในส่วนของปุ๋ยยา จะจัดทำบัญชีส่งตามต้นทุนจริง และอีก2ส่วนคงต้องให้คิดแบบเหมาเหมือนเดิม เพราะติดเรื่องใบเสร็จค่ะ
ขอบคุณค่ะ