เดี๊ยนยังคาใจเกี่ยวกับเรื่องขนมถ้วย ขนมชักหน้า และจุ้ยก้วย อยู่ค่ะ 555

ขนมเข่ง เอาไปทำกะลอจี๊ได้ ฝานเป็นเส้น เอาไปผัดทำอาหารได้ เดี๊ยนเคยแต่เอาไปทอดเปล่า จากหนมเข่งเหลือ ๆ ที่เอาประกบกันเก็บไว้ในตู้กับข้าว เวลาเก็บไว้หลายวันแป้งจะจับตัว เลิกเหนียว ฝานได้ง่าย เก็บนานกว่าน

ล่าสุดคุกกี้คามุอิได้เจอร้านนี้ ซื้อ ขนมถ้วย แต่เขาบอกว่าขนมถ้วยแบบมีกะทิติดและซื้อบุหลันมรกต หรือต้นฉบับนั้นคือ บุหลันดั้นเมฆ  คุกกี้หลงไหลหยกสดครับ แม้จะไม่ลองให้ครบหมดทุกเมนู ราคานั้นเข้าถึง

ขายอยู่หน้ววัดไตรมิตร โรยเครื่องหน้าจุ้ยก้วยแล้วอร่อยดี เครื่องเขาทำดีวยอะไรบ้างก็ไม่รู รูจักแต่ว่าต้องมีซีอิ๊วด้วย https://youtu.be/SlhcVpieFWU

เผอิญอยากลองทำขนมบุหลันดั้นเมฆเลยอยากได้สูตรน่ะค่ะ

เรื่องของเรื่องคือ  เราเป็นเด็ก GEN Z ที่ชอบอาหารไทยและขนมไทยมากๆ  ก่อนหน้านี้เคยไปลองชิมที่ร้านสำรับใหญ่ตอนที่ยังเรียนอยู่  แต่เหมือนร้านเขาจะปิดไปแล้ว&nb

วุ้นโบราณ หรือที่จีนแต้จิ๋วเรียก "เอี้ยงฉ่าย" ใครเกิดทันบ้างคะ ที่เห็นเส้นๆนี่คือวุ้นแบบโบราณที่เรานำมาต้มใส่น้ำตาล เนื้อหวานๆหนึบๆ อร่อยเป็นที่สุด ปัจจุบันจะใช้วุ้นผงความอร่อยชิดซ้ายไปเลย