อยากถามคนที่ลาออกจากงานไปทำอาชีพหลักของตัวเองเริ่มจากจุดไหนค่ะ

สวัสดีค่ะ เราเป็นพนักงานบริษัทแห่งหนึ่งเงินเดือน 25k ตื่นตี5เข้างาน6โมง เลิกงานไวสุด18.00 ไม่มีโอทีเพราะเงินเดือน ตายตัว
ต้องทำยอด ต้องหาลูกค้า ต้องโหลดสินค้าเข้าร้าน ต้องเติมสินค้า สรุปทำทุกหน้าที่ ตอนนี้เราเครียดมาก งานที่ทำกับเงินเดือนสวนทางกัน
วันหยุด ต้องประชุม ต้องคอยดูงาน ต้องคอยตามงาน เวลาส่วนตัวในชีวิตหายไปหมด
คิดวางแผนอยากลา ออก แต่เรามีหนี้ เงินเก็บมีน้อย อยากลาออก แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นจากจุดไหน (เราชอบค้าขาย..ชอบกินก๋วยเตี๋ยว..อยากเปิดร้านเรียนสูตร)แต่ก็ไม่รู้จะเริ่มจากจุดไหน อยากได้คำแนะนำจาก สมาชิกที่เคยผ่านจุดนี้ค่ะ