มีใครรู้บ้างว่าทำไม buffalo wing ถึงเปลี่ยนเป็นชื่อ ไก่นิวออร์ลีนส์

ปีกไก่นิวออร์ลีนส์ (บัฟฟาโล่วิงส์ ) หมักไก่แล้วนำไปอบให้กรอบ ความอร่อยอยู่ที่ซอส เคี่ยวซอสให้สุกหอมแล้วนำไปคลุกเคล้ากับปีกไก่กรอบๆ ทำง่ายและอร่อย ล้างปีกไก่ให้สะอาด ใช้กระดาษซับน้ำให้แห้ง เริ่มหมักไ