🐣 ไข่พะโล้หมูสามชั้น 🐷

ต้มไข่ใส่เกลือ ไปเลย 10 นาที พอน้ำเดือดอย่าลืมลดไฟ เดี๋ยวไข่แตก เสร็จแล้ววางแช่นำ้ร้อนไว้ก่อนซักพัก ค่อยแกะ


ตำ พริกไทย รากผักชี กระเทียม เอาไปเจียวใส่น้ำมันเล็กน้อย พักไว้


ใส่หมูลงหม้อ ปรุงด้วย ซอสหอย ซีอิ้วหวาน ซีอิ้วขาว รสดี แล้วค่อยเปิดแก๊ส รวนจนหมูเริ่มสุก ซอสเริ่มงวด 

เติมน้ำเปล่า ใส่เห็ดหอม ตั้งไฟแรงจนเดือด ตักฟองออกให้หมด ลดไฟลง ใส่สามเกลอที่เจียวไว้ ใส่น้ำมะพร้าว



ใส่ไข่ต้มลงไป ต้มต่ออีก 1 ชม คอยช้อนไขมันทิ้ง หมูนุ่มๆ เด้งๆ แล้วกินได้เลย