เม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบนี้ ก่อนเอามาทำขนมต้องทำอะไรมั้ยคะ?

ถ้าอันที่ไหม้ๆ ก็คิดว่าเป็นเพราะคั่วไหม้ น่าจะกินได้ แต่ที่เป็นเหมือนแผลหรือเป็นรูดำๆ เหมือนโดนแมลงหรือแมงกิน (ไม่แน่ใจว่าเข้าใจถูกไหม) เราสามารถกินบางส่วนที่ดีได้ไหม แล้วส่วนที่เป็นแผลกินได้ไหมคับ ข

มีร้านวัตถุดิบเบเกอรี่ในกทมร้านที่ไหนที่รับคนละครึ่งไหมครับ แถวฝั่งธนยิ่งดีครับหรือในกทมก็ได้ครับ