【วันนี้กินอะไร #30】จากไก่ไหว้เจ้าสู่กะเพรารวมมิตร เมนูง่ายๆตามใจคนกิน 🥗🍱🍚🥢

สวัสดีวันมาฆบูชาค่ะ
ช่วงตรุษจีน แม่เอาไก่ไหว้เจ้ามาผัดกระเทียมพริกไทยให้จขกทไว้กินที่หอ  ช่วงนั้นของกินเยอะเลยแช่ช่องฟรีซไว้  วันก่อนอยากกินกะเพราเลยรื้อเอาไก่ผัดออกมา ไปขอแบ่งซื้อกะเพรา ผักต่างๆจากโรงครัว ตอนแรกจะผัดใส่วุ้นเส้นด้วยแต่หมดพอดี เลยเอาลูกเดือยกับถั่วเขียวต้มที่ทำไว้กินกับนมเอามาใส่แทน (ยังไง วุ้นเส้นก็ทำจากถั่วเขียวเนอะ😋)


 
ส่วนประกอบ

ไก่กระเทียมพริกไทย (ใส่ถุงมัดยางไว้ จะใช้แค่ครึ่งเดียวค่ะ)
กะเพรา
ผัก คราวนี้เป็น กะหล่ำปลี แครอท พริกชี้ฟ้า
เห็ดหูหนู （ไม่มีในรูป)
เห็ดฟาง
พริกจินดาตำ (แช่ช่องฟรีซเอาไว้)
ลูกเดือย
ถั่วเขียว





วิธีทำ

ตั้งกระทะ พอเริ่มร้อน ใส่เทไก่กระเทียมพริกไทยลงไปผัด (ไม่ต้องใส่น้ำมัน เพราะไก่กระเทียมพริกไทยมีน้ำมันอยู่แล้ว) เมื่อเริ่มมีกลิ่นหอมใส่พริกลงไปผัดด้วย พอเริ่มจาม ก็ใส่ผัก เห็ดหูหนู เห็ดฟางลงไปผัด พอเริ่มสุก ใส่กะเพรา ลูกเดือย ถั่วเขียวลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน พอกะเพราเริ่มสลด ปิดไฟ 




ตักใส่จาน กินร้อนๆ ไก่รสขาติเข้มข้น หอมกระเพรา ลูกเดือยกับถั่วเขียวเวลาเคี้ยวจะรู้สึกหนึบๆ รสสัมผัสแปลกจากอย่างอื่น (แต่คราวหน้าใส่วุ้นเส้นน่าจะดีกว่า)



ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่านกระทู้ค่ะ