เราเป็นคนที่ชอบเมนูจากหมาล่ามาก ไม่ว่าจะเป็นเมนูปิ้งย่างหรือชาบู แต่คุณชายที่บ้าน ชอบกินเมนูจากหมาล่าประเภทปิ้งย่างมากเช่นกัน แต่เขาเป็นประเภทชอบกิน แต่ไม่ชอบกลิ่นและรสชาติที่เข้มเกินไป (เปรียบเหมือนคนชอบกินส้มตำปลาร้า แต่อย่าใส่ปลาร้าเยอะนะ) 😆
เมนูนี้จึงทำแบบตามใจคนกิน รสชาติจึงไม่ได้เข้มข้นหมาล่ามากนัก จะใส่ผงหมาล่าก็เพื่อให้มีกลิ่นพอหอม พอให้รู้ว่าใส่พริกหมาล่าแล้วนะเท่านั้น ก็เลยได้ทำเมนูนี้ค่ะ 😊
.
.
.
.
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- เนื้อไก่ทอด
(ส่วนไหนก็ได้ ตามชอบ)
- ขิงหั่นแว่น
- แปะก๊วย
- พริกแห้งทอด
- ต้นหอมซอย
- น้ำเปล่า
- แป้งข้าวโพด
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำผึ้ง
- ผงหมาล่า
.
.
.
.
วิธีทำไก่ผัดซอสหมาล่า
ตั้งกระทะ ใส่นำมัน
ผัดขิงให้หอม
.
.
.
.
นำซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว
น้ำผึ้ง ผงหมาล่า มาผสมรวมกัน
เทใส่ลงผัดในกระทะ
ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า
ใส่เพิ่มลงไปในน้ำซอส
.
.
.
.
ใส่ไก่ทอดและแปะก๊วย
ผัดคลุกเคล้าให้น้ำซอสเคลือบดี
จากนั้นเร่งไฟให้แรงขึ้น
ผัดต่อสักพักให้พอแห้ง
แล้วใส่พริกทอด โรยต้นหอมซอยค่ะ
.
.
.
.
💛💚เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ💛💚
.
.
.
.
... ไก่ผัดหมาล่า เมนูกับข้าวทำง่าย อร่อยกันวันหยุดค่ะ 🧡💛💚
เมนูนี้จึงทำแบบตามใจคนกิน รสชาติจึงไม่ได้เข้มข้นหมาล่ามากนัก จะใส่ผงหมาล่าก็เพื่อให้มีกลิ่นพอหอม พอให้รู้ว่าใส่พริกหมาล่าแล้วนะเท่านั้น ก็เลยได้ทำเมนูนี้ค่ะ 😊