กิมจิหัวไชเท้าผัดปลากระป๋อง

         ผมได้ลองหยิบกิมจิหัวไชเท้าของโปรดของใครหลายคนๆ มาผัดกับวัตถุดิบที่หาง่ายๆอย่างปลากระป๋อง และสุดท้ายมันกลายเป็นเมนูจากกิมจิที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อเลยทีเดียวครับ

         ส่วนผสม สำหรับ 2-3 ท่าน
– กิมจิหัวไชเท้า 200 กรัม ( แนะนำให้เลือกแบบที่เปรี้ยวแล้ว )
– ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
– ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
– ต้นหอมซอย 1 ต้น
– พริกจินดาแดงหั่นยาว 5 เม็ด
– โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
– น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร
– งาขาวคั่วเล็กน้อย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
1.) ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย


2.) ใส่กิมจิหัวไชเท้าลงไป 200 กรัม ผัดต่อไปจนได้กลิ่นหอม
 
 
3.) เติมน้ำเปล่าลงไป 50 มิลลิลิตร
 

4.) ผัดจนน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วใส่ปลาประป๋องลงไป 1 กระป๋อง
 
 
5.) ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แต่ระวังไม่ผัดแรงเกินไปเพราะปลากระป๋องจะเละได้


6.) ใส่โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
 
 
7.) ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา


8.) น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
 
 
9.) และพริกจินดาแดง 5 เม็ด


10.) ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
 
 
11.) ใส่ต้นหอมหั่นท่อนลงไป 1 ต้น
 

12.) ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันอีกรอบก็ปิดเตาได้เลยครับ
 

ดูวิดีโอและอ่านวิธีทำฉบับเต็มได้ที่นี่
🔗 https://mrk.co.th/blog/stir-radish-kimchi-with-canned-fish/