ผมขอวิธี ทำถั่วเน่า NUTTO แบบญี่ปุ่นด้วยครับ

ผมขอวิธี ทำถั่วเน่า NATTO แบบญี่ปุ่นด้วยครับ
โดยควรซื้อถั่วเหลืองชนิดใด ควรผสมถั่วดำ
ด้วยหรือไม่ครับ
ผมขอคำแนะนำว่าควรต้มถั่วในหม้อต้มแรงดันหรือไม่ครับ
ควรซื้อถั่วเน่ายี่ห้อใดเป็นหัวเชื้อในการทำ NATTO ครับ
หรือไม่จำเป็นต้องใช้ถั่วเน่ามาเป็นหัวเชื่อครับ
ขอบพระคุณมากๆครับ