ทำไมถึงใช้มะละกอตำส้มตำครับ

มีใครชอบกินเผ็ดบ้างคะ เวลากินอะไรเผ็ดมากๆ ทำไมน้ำตาไหล น้ำมูกไหล แล้วน้ำลายก็ยังไหลยืดอีก เชื่อว่าหลายๆคนที่ชอบกินเผ็ดมากๆ คงเข้าใจความรู้สึกแบบนี้ดี โดยเฉพาะเมนูน้ำพริก ยำ และส้มตำ บางร้านใส่พริกแบบ

ช่วยผมด้วยอยากรู้คำตอบคับ

จริงหรือ ??? ที่มา http://www.matichon.co.th/news_detail.php?newsid=1419480546 ส้มตำมะละกอเริ่มมีมาแต่หนไหน หัวข้อนี้"ตั้งเป้าไว้ว่าจะไปขออัดเสียงสัมภาษณ์"อาจารย์สุจิตต์"วงษ์เทศนักว