มียีสต์หมักเอทานอลแนะนำมั้ยคะ

พอดีอยากทำวิจัยเกี่ยวกับก่รหมักเอทานอล แต่อยากได้ยีสต์ที่หาง่ายๆค่ะ คือลองศึกษามาหลายตัวอยู่ แต่เจอแต่ยีสต์หมักไวท์ซึ่งวิจัยที่กำลังศึกษาตอนนี้ใช้ยีสต์หมักไวท์ไม่ได้ค่ะ🥹