ถึงจะรู้ว่าเฟรนช์ฟรายส์กินมากๆมันไม่ดี แต่กินทีไรมันก็ดีต่อใจทุกครั้ง จนต้องมีติดตู้เย็นไว้ให้อุ่นใจ

วันนี้มาแชร์วิธีทอดเฟรนช์ฟรายส์ที่ผมชอบครับ

เริ่มต้นใช้เฟรนช์ฟรายส์ที่ออกจากฟรีซได้เลย ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ปริมาณให้พอดีกับหม้อทอด


ใช้น้ำมันปาล์ม ปริมาณให้ท่วมเฟรนช์ฟรายส์ ใช้ไฟกลาง ความร้อน 170°C เอาเฟรนช์ฟรายส์ลงตอนแรก อย่าเพิ่งกลับด้าน เดี๋ยวจะหัก ให้รอประมาณ 2 นาที ผิวด้านนอกจะเริ่มแข็ง ค่อยกลับด้าน


ครบ 4 นาที ตักขึ้นมาพัก หน้าตาจะขาวๆแบบนี้


พักประมาณ 3 นาที


ทอดครั้งที่ 2 ใช้ไฟกลาง ความร้อน 180°C


ประมาณ 3 นาที จะเปลี่ยนเป็นสีทอง น่ากินมากๆ


ได้สีตามต้องการ ก็เอาขึ้นเลย


โรยเกลือตามต้องการ


เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ


ลองทำดูนะครับ รับรองว่าอร่อย กรอบนอกนุ่มใน กรอบนานแน่นอนครับ