สวัสดีค่ะวันนี้คิดมีเมนูต้มแซ่บตีนไก่มาฝากค่ะสูตรนี้ทำง่ายเหมือนเดิม ตีนเปื่อยนุ่มแทะเพลินน้ำซุปแซ่บๆซดคล่องคอไปดูวิธีทำกันค่ะ



ส่วนผสมและวิธีทำ

เริ่มจากนำหม้อใส่น้ำตั้งไฟแล้วใส่ตะไคร้ ข่าและกระเทียมที่ทุบให้บุบแล้ว ฉีกใบมะกรูดใส่ของพวกนี้จะช่วยดับกลิ่นคาวตีนไก่และน้ำซุปหอมขึ้น


ต้มจนน้ำร้อนแล้วใส่ตีนไก่ลงไปปิดฝาต้มจนตีนไก่สุกเปื่อยระหว่างต้มคอยตักฟองออกด้วยเพื่อให้น้ำซุปใส


ตีนไก่เปื่อยดีแล้วก็ปิดไฟตักใส่ถ้วยปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่นและสูตรนี้คิดจะใส่ข้าวคั่วด้วยคนผสมชิมให้ได้รสเปรี้ยวเค็มเผ็ดตามชอบ สุดท้ายใส่พริกสดซอย หอมแดงซอยและผักชีฝรั่งซอยลงไป


แค่นี้ก็ได้ต้มแซ่บตีนไก่รสชาติเปรี้ยวแซ่บเผ็ดร้อนและหอมข้าวคั่วด้วย แทะตีนไก่เพลินๆพร้อมซดน้ำซุปแซ่บๆให้คล่องคลออร่อยฟินมากจ้า ทำง่ายมากใช่ไหมละลองทำดูนะ ว่าแต่เพื่อนๆเรียกสิ่งนี้ว่าตีนไก่หรือขาไก่กันคะ



***ฝากคลิปวิธีทำด้วยนะคะกดตรงลิ้งค์ข้างล่างได้เลยค่ะ***



ขอบคุณทุกคนที่แวะเข้ามาดูนะคะแล้วเจอกันใหม่จานหน้าค่ะ