... ปลาทอดราดพริกสด เมนูกับข้าวทำง่ายในวันหยุด อร่อยๆกันค่ะ 💛🧡❤️


.
.
flowerวัตถุดิบและเครื่องปรุงflower

- ปลาทอด 

- พริกจินดาแดง+พริกชี้ฟ้าแดง 
(ตำรวมกัน พอหยาบๆ)
- กระเทียมสับ

- น้ำปลา
- น้ำตาลมะพร้าว
- น้ำมะขามเปียก

- ใบมะกรูดซอย

⭐ ด้วยความที่อยากให้ปลาราดพริกออกเป็นสีแดงหน้อย เราจึงใช้พริกชี้ฟ้าแห้งที่มี (แช่น้ำก่อน) มาตำผสมเพิ่มกับพริกจินดาสดค่ะ 

.
.

.
.

flowerวิธีทำปลาราดพริกสดflower

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย 
ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม 
ตามด้วยพริกจินดาและพริกชี้ฟ้าที่เราโขลกไว้

.
.


.
.

จากนั้นปรุงรสชาติด้วย...
น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว
และน้ำมะขามเปียก

เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย 
ให้พอมีความเหลว
(ส่วนตัวใช้น้ำเปล่าที่ล้างครก ตอนโขลกพริกค่ะ)

.
.


.
.

ใส่ใบมะกรูดซอยส่วนหนึ่ง ลงไป
จากนั้นใส่ปลาทอดลงไปคลุก 
แล้วตักใส่จานได้เลยค่ะ

นำใบมะกรูดซอยส่วนที่เหลือโรยหน้า

⭐ สามารถนำปลาทอดลงไปคลุกในน้ำซอส หรือจะตักน้ำซอสมาราดปลาทอดในจานก็ได้นะคะ 

.
.


.
.

🧡❤️ เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ 🧡❤️

.
.


.
.

สีสันเหมือนจะเผ็ดนะคะ แต่จริงๆไม่เผ็ด กินกับข้าวอร่อยเลยค่ะ ที่สีของเขาแดงเป็นเพราะพริกชี้ฟ้าเฉยๆค่ะ 😊

.
.

พาพันรดน้ำต้นไม้พาพันรักสัตว์
flowerflowerflowerflowerflowerflower
แก้ไขข้อความเมื่อ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่