ลองทำ ยำ อะโวคาโด้

ปักหมุดซ้ำรอบ 2 ที่ Resonance กับความอร่อยระดับดาวมิชลิน 3 ปีซ้อน Weekday Experience คอร์สใหม่สุดประณีต คอร์ส 10 เมนู 3,900++ Tuna, Galette ทูน่าสับปรุงรส เสิร์ฟบนแกลิต แผ่นแป้งสไตล์ฝรั่งเศส ได้รสหวาน

สวัสดีค่ะทุกคน 😁 🌳 ความสุขเล็กๆ ที่เริ่มต้นได้จาก "สวนหลังบ้าน" ช่วงนี้ฝนตกบ่อยพอสมควร ทำให้อากาศเย็นสบาย ตอนเช้าๆ จขกท. จึงมักจะชอบไปเดินสำรวจแปลงปลูกผักสวนครัวที่ปลูกไว้ เวลาที่เห็นผลผลิต

วิธีทำยำไส้ตัน วัตถุดิบ ไส้ตันหมู 300–500 กรัม หอมแดงซอย ขึ้นฉ่าย ต้นหอม มะเขือเทศ พริกแดงจินดาซอย น้ำมะนาว 2–3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา พริกป่น (ตามชอบ) วิธีทำ ล้างไส้

เมนูเย็นวันนี้ ส่วนผสมต่างๆได้มาจากยุทธการรื้อตู้เย็น ทั้งแตงกวาผิวเหลืองที่ซื้อไว้นาน และ อะโวคาโด้สุกที่เก็บมาจากหิ้งพระ ^^ ก่อนอื่นขอเปิดเพลงฟังก่อนนะคะ https://www.youtube.com/watch?v=9E6b3swbnWg

หลายคนที่กำลังตั้งใจลดน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพ มักจะเริ่มต้นด้วยการเลือกกินอาหารที่ดูเหมือนจะ "คลีน" หรือมีภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพ แต่รู้หรือไม่ว่า อาหารบางอย่างที่หน้าตาดูเป็นมิตรและถูกเคลมว่า

https://graphic.in.th/graphics/ยําถั่วพลู-1779772438838 ยำถั่วพลูเป็นเมนูที่หลายคนสั่งเวลาไปเจอร้านอาหารไทย แต่พอกลับมาทำเองที่บ้านกลับรู้สึกว่ารสชาติไม่เหมือนที่เคยกิน บางครั้งน้ำยำออกเหลวเกินไป บาง

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนเป็นเมนูที่แค่ยกหม้อขึ้นมาก็มีกลิ่นชวนหิวก่อนแล้ว กลิ่นหอมของตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า และพริกสดลอยขึ้นมาแบบชัดมาก ยิ่งถ้าเป็นช่วงฝนตกหรือวันที่อยากได้อะไรซดร้อน ๆ สักถ้วย เมนูนี้มักโผล่ขึ้

กุ้งตัวเล็กคลุกแป้งทอดให้กรอบนำมายำใส่อะโวคาโด เพื่อนที่ออสเตรเลียเอาลูกอะโวคาโดมาฝาก จัดการผ่าแล้วควักเอาเนื้ออโวคาโดออกมา บีบมะนาวคลุก เพื่อไม่ให้มีสีคล้ำ กุ้งตัวเล็ก นำไปคลุกกับแป้งที่ผสมจาก แป้

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ วันนี้ทำเมนูง่ายๆ อาหารทะเลที่คิดถึง... หอยทอด เป็นครั้งแรกที่ทำเม