ขอความรู้เรื่องหนังสือทวงถาม

เราจ้างรับเหมาก่อสร้างที่นึง ซึ่งรับเหมารายนี้ทำผิดสัญญา คือ ส่งงานล่าช้ามาก และทำให้เราเดือดร้อน รับเหมารายนี้จึงต้องโดนเบี้ยปรับ เป็นจำนวน 50,000 บาท ตามที่ระบุในสัญญาที่มีการลงนามทั้ง 2 ฝ่าย ระหว่างผู้ว่าจ้าง และรับเหมา
ซึ่งงวดสุดท้ายที่เราต้องจ่ายรับเหมา 17,000 บาท หักกลบกับค่าเบี้ยปรับที่รับเหมาต้องจ่ายผู้ว่าจ้าง 50,000 บาท
รับเหมาต้องจ่ายเรา 50,000-17,000 = 33,000 บ.

แต่เราได้ชี้แจ้งรายละเอียดแล้ว แต่รับเหมาบอกว่าไม่จ่าย
เราจะฟ้อง โดยเราจะส่งหนังสือทวงถามไปก่อน เพื่อเป็นหลักฐานว่าผู้รับเหมาไม่จ่าย

คำถาม:  เราสามารถให้เพื่อนซึ่งไม่ใช่ทนายเป็นผู้รับมอบส่งจดหมายแทนเราได้มั้ย
หรือ เราต้องเป็นคนส่งหนังสือทวงถามเอง

ข้าพเจ้าในฐานะผู้รับมอบอำนาจจาก......................... จึงขอแจ้งให้ท่าน____________________ (ดำเนินการ หรือจัดการอย่างใดอย่างหนึ่งตามข้อตกลง) ____________________ภายในกำหนด 30 วัน นับตั้งแต่วันที่ท่านได้รับหนังสือฉบับนี้ หากท่านเพิกเฉย ข้าพเจ้ามีความจำเป็นจะต้องดำเนินการตามกฎหมายกับท่านต่อไป
ขอแสดงความนับถือ
 
                             (...........................)
                                ผู้รับมอบอำนาจ