... ยำวุ้นเส้น สูตรน้ำยำแจ่ว เมนูแซ่บๆที่เหมาะกับบรรยากาศยามเย็นค่ะ 🧡❤️💚

จริงๆเมนูนี้ได้แรงบรรดาลใจจากช่วงกลางวันนี้เองนะคะ ในขณะพักเที่ยงก็เลื่อนดูโซเชี่ยล ปรากฏว่าเลื่อนเจอเมนู "ลาบเส้นเล็ก" ที่ใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กมาทำ และจัดเต็มเครื่องแน่นๆ กุ้งตัวเบิ้มๆ ชวนให้อยากกินเลยค่ะ เพราะเขาทำได้น่ากินมากจริงๆ

เห็นแล้ว ก็ยั่วยวนความอยากกินขึ้นมาเลย จึงได้เป็นไอเดียสำหรับเมนูง่ายๆมื้อเย็นนี้พอดีเลยค่ะ 

แต่ว่า... เรามีการดัดแปลง เปลี่ยนวัตถุดิบบ้างนิดหน่อยตามที่เรามีและสะดวกนะคะ เลิกงานก่อนกลับเข้าบ้าน ก็แวะซื้อหมูยอ ถั่วพู และถั่วลิสงทอด ติดกลับบ้านมาด้วยเลย จึงได้ออกมาเป็นเมนูนี้ค่ะ 😊

⭐ เครื่องที่จะใส่ยำ สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบนะคะ เราเองก็ปรับตามชอบเหมือนกัน 😊

จะว่าไป ก็คล้ายยำขนมจีนเลยค่ะ เครื่องทุกอย่างเหมือนกันเลย แค่อาจจะไม่ได้ใส่เนื้อปลาทูทอด พริกสดซอย เท่านั้นเองค่ะ 😊

⭐ ถ้าอยากให้ได้น้ำยำเยอะหน่อย จะได้คลุกกับเส้นได้ทั่วถึง ให้เราเติมน้ำเปล่าต้มสุก หรือน้ำดื่มลงไปผสมค่ะ (เราเองก็ใช้น้ำเปล่าเพิ่มนิดนึง ในตอนที่คั้นมะขามเปียกค่ะ และเดี๋ยวเราจะได้น้ำจากที่เรารวนหมูสับมาอีก)

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ส่วนของเราเป็นยำเส้นหมี่ เพราะวุ้นเส้นแห้งสำเร็จรูปที่บ้านเหลืออยู่ห่อเดียว เลยยกให้คุณชายที่บ้านเขากินไปเลยค่ะคนเดียว 

แต่ขอบอกนิดนึง ส่วนตัวเราว่ายำแบบนี้ (เทียบระหว่างวุ้นเส้นกับเส้นหมี่ขาว) วุ้นเส้นรสสัมผัสอร่อย และเข้ากับรสชาติน้ำยำมากกว่าค่ะ 😊

.

.