🥬 ปกติแล้วก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว 🥚 ต้องใส่เต้าเจี้ยวด้วยมั้ยคะ

สาเหตุสืบเนื่องมาจาก เจ้าปลาบึกชิ้นใหญ่ ทานสลับสับเปลี่ยน มาหลายเมนู ทั้งต้มยำ ทำแกง ผัดเผ็ด จขกท.เลยอยากลองทำ เมนู ผัดขึ้นฉ่ายดูบ้าง คุณสามีบอกว่า ไม่เคยทาน ...ไม่เคยทานก็ไม่ได้แปลว่า ไม่อร่อยนี่นะ 5

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - ขนมจีน - กระเทียมสับ- รากผักชี - ซอสถั่วเหลือง- เต้าเจี้ยว- ซีอิ๊วดำ- ผงปรุงรส- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี .. .. เราเริ่มต้นด้วยการผสมซอสก่อนค่ะโดยการนำ... ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายไม

มีแผ่นเกี๊ยวสดอยู่ 1 ห่อ เลยจัดการแปลงเป็นอาหารจานเดียวได้ 3 แบบ เกี๊ยวคลุก ตั้งใจทำแบบหมี่คลุก ที่เป็นซอสซีอิ๊วเปรี้ยว เค็ม หวานหมูสับปรุงรสด้วยโชยุ มิริน สาเก น้ำตาล พริกไทยขาว ห่อใบเกี๊ยว ต้มให้สุก

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด วันนี้ จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ วันนี้เป็นวันหยุดพิเศษก็เลยมีเวลาว่างได้ทำอาหารเร็วกว่าปกติ

เมนู " มะระผัดไข่ใส่หมูสับ ใส่พริกหวานกับไข่ปู " 🐷🌶️🧄 🫑🥚🐣🦀 อร่อยมากๆๆๆ ทำแล้ว ผมว่า กินอร่อยไม่ติดขมเลยครับ สำหรับคนชอบทานมะระ เป็นอีก เมนูหนึ่ง ที่ทำกินง่ายๆ กับเมนู มะระผัดไข่ใส่หมูสับ

เมนู "ข้าวผัด เคลียร์ตู้เย็น" 🦐🌶️🫑🧅🧄🌿กุ้งสด ลูกชิ้น ฮอดดอก🥚🐣🍳 มีอะไรใส่ไป  ✌️🤤😋😃😄😁 🍽👍 มื้อนี้ ผมทำข้าวผัด ใช้วัตถุดิบ อะไรที่มีในตู้เย็น ก็เอามาเคลียร์ ใส่หอมหัวใหญ่กับพริกหวาน หั่นเต

วันนี้เป็น เมนู "ราดหน้า ผัดซีอิ๊วหมูหมัก" วันนี้ทำกินกันเองอยู่กับบ้าน ไม่ได้ออกไปกินนอกบ้าน ถ้าทำกินเองแบบนี้จะว่าประหยัดกว่า ซื้อกินมั้ย ก็ไม่เชิงซะทีเดียว พอๆ กันเผลอๆ การทำกินเองบางมื้อ

ไม่แน่ใจว่า สมาชิกพันทิปจะรู้จัก ปั้วตาตั้ม กันกี่มากน้อย เอาว่า เป็นของเลื่องชื่อของชายแดนหาดใหญ่ (นั่นคือ คลองแงะ และ สะเดา) หน้าตาแบบภาพนี้ และมีขายที่ร้านนี้ (เท่าที่รู้คือ) ร้านเดียวเลยค่ะ อาจจะม

"ชาบี๋ฮุ่ง" เหลาะโห่วเจียโจ่ยๆ ใส่พริกไทยเยอะๆ มีใครไม่รู้จักเมนูนี้บ้างมั้ยคะ แม่นันผัดร้อยครั้งก็จะโพสร้อยครั้ง "ชาบี๋ฮุ่ง/ชาบี่ฮุ่ง" ผัดเส้นหมี่ขาวสไตล์แต้จิ๋วแท้ๆ เป็นเมนูเรียก