ไข่ตุ๋นกิมจิหัวไชเท้า เมนูโฮมเมดสไตล์เกาหลี ทำง่าย ถูกใจโอปป้า
เย็นนี้กินอะไรดี? คำถามยอดฮิตแต่คิดนาน สำหรับเพื่อนๆ ที่กำลังมองหาไอเดียเมนูอาหารแบบง่ายๆ ส่วนผสมไม่เยอะ แถมยังอร่อยทำง่ายในแบบโฮมเมด ผมขอแนะนำเมนูนี้เลย “ไข่ตุ๋นกิมจิ หัวไชเท้า”
ไข่ตุ๋นกิมจิ (Kimchi Gyeran jjim) เป็นเมนูไข่ตุ๋นสไตล์เกาหลี โดดเด่นด้วยเนื้อไข่ตุ๋นฟูๆ เนียนเด้ง กินง่ายคล่องคอ เพิ่มความอร่อยไปอีกขั้นด้วยส่วนผสมอย่างกิมจิ บอกเลยว่าแม่บ้านสายเกาห้ามพลาดเด็ดขาด รสชาติเกาหลี วิธีทำแสนง่าย มือใหม่กทำได้
ส่วนผสม
– กิมจิไชเท้าดอง 100 กรัม (ใช้กิมจิชนิดอื่นได้ตามชอบ)
– มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
– โชยุ 1.5 ช้อนโต๊ะ
– สาหร่ายโรยข้าว (ปริมาณตามชอบ)
– ไข่ไก่ 3 ฟอง
– น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
– ปูอัด 3 ชิ้น
– ต้นหอม 1 ต้น
– น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.) เริ่มจากนำปูอัดมาฉีกเป็นเส้นๆ สำหรับเตรียมไว้ครับ
2.) จากนั้นนำกิมจิมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ต้องละเอียดมาก เสร็จแล้วพักไว้ครับ
3.) ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย เสร็จแล้วตีให้ไข่ขาว และไข่แดงเข้ากันครับ
4.) ปรุงรสด้วยน้ำตาล มิริน และโชยุ เสร็จแล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันครับ
5.) ต่อมาเติมน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยกิมจิ ต้นหอมซอย และปูอัดที่เราเตรียมไว้ลงไปครับ (เหลือปูอัดไว้ตกแต่งหน้านิดหน่อยด้วยนะครับ) จากนั้นคนให้เข้ากันอีกรอบครับ
6.) เทส่วนผสมไข่ตุ๋นของเราทั้งหมดลงในหม้อหินเกาหลี เตรียมพร้อมสำหรับนึ่งแล้วครับ
7.) ขั้นตอนถัดมาเตรียมหม้อสำหรับนึ่ง ใส่น้ำลงไป รอให้น้ำเดือดสักพัก ก็นำไข่ของเราลงไปนึ่งได้เลยครับ
8.) ปิดฝาให้สนิท ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ไข่ของเราก็เริ่มฟูสุกแล้วครับ
9.) เมื่อครบ 20 นาที ให้เปิดฝาแล้วนำปูอัดที่เราแบ่งไว้ใส่ลงไป จากนั้นปิดฝานึ่งต่ออีกประมาณ 10 นาที
10.) ปิดแก๊ส โรยด้วยสาหร่ายและหอมซอย ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วครับ ไข่ตุ๋นกิมจิหัวไชเท้า อร่อย ฟู นุ่มละมิ้นลิ้นสุดๆ
ดูวิดีโอและอ่านวิธีทำฉบับเต็มได้ที่นี่
https://mrk.co.th/blog/gyeran-jjim-kimchi/
ไข่ตุ๋นกิมจิหัวไชเท้า เมนูโฮมเมดสไตล์เกาหลี
เย็นนี้กินอะไรดี? คำถามยอดฮิตแต่คิดนาน สำหรับเพื่อนๆ ที่กำลังมองหาไอเดียเมนูอาหารแบบง่ายๆ ส่วนผสมไม่เยอะ แถมยังอร่อยทำง่ายในแบบโฮมเมด ผมขอแนะนำเมนูนี้เลย “ไข่ตุ๋นกิมจิ หัวไชเท้า”
ไข่ตุ๋นกิมจิ (Kimchi Gyeran jjim) เป็นเมนูไข่ตุ๋นสไตล์เกาหลี โดดเด่นด้วยเนื้อไข่ตุ๋นฟูๆ เนียนเด้ง กินง่ายคล่องคอ เพิ่มความอร่อยไปอีกขั้นด้วยส่วนผสมอย่างกิมจิ บอกเลยว่าแม่บ้านสายเกาห้ามพลาดเด็ดขาด รสชาติเกาหลี วิธีทำแสนง่าย มือใหม่กทำได้
ส่วนผสม
– กิมจิไชเท้าดอง 100 กรัม (ใช้กิมจิชนิดอื่นได้ตามชอบ)
– มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
– โชยุ 1.5 ช้อนโต๊ะ
– สาหร่ายโรยข้าว (ปริมาณตามชอบ)
– ไข่ไก่ 3 ฟอง
– น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
– ปูอัด 3 ชิ้น
– ต้นหอม 1 ต้น
– น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.) เริ่มจากนำปูอัดมาฉีกเป็นเส้นๆ สำหรับเตรียมไว้ครับ
2.) จากนั้นนำกิมจิมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ต้องละเอียดมาก เสร็จแล้วพักไว้ครับ
3.) ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย เสร็จแล้วตีให้ไข่ขาว และไข่แดงเข้ากันครับ
4.) ปรุงรสด้วยน้ำตาล มิริน และโชยุ เสร็จแล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันครับ
5.) ต่อมาเติมน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยกิมจิ ต้นหอมซอย และปูอัดที่เราเตรียมไว้ลงไปครับ (เหลือปูอัดไว้ตกแต่งหน้านิดหน่อยด้วยนะครับ) จากนั้นคนให้เข้ากันอีกรอบครับ
6.) เทส่วนผสมไข่ตุ๋นของเราทั้งหมดลงในหม้อหินเกาหลี เตรียมพร้อมสำหรับนึ่งแล้วครับ
7.) ขั้นตอนถัดมาเตรียมหม้อสำหรับนึ่ง ใส่น้ำลงไป รอให้น้ำเดือดสักพัก ก็นำไข่ของเราลงไปนึ่งได้เลยครับ
8.) ปิดฝาให้สนิท ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ไข่ของเราก็เริ่มฟูสุกแล้วครับ
9.) เมื่อครบ 20 นาที ให้เปิดฝาแล้วนำปูอัดที่เราแบ่งไว้ใส่ลงไป จากนั้นปิดฝานึ่งต่ออีกประมาณ 10 นาที
10.) ปิดแก๊ส โรยด้วยสาหร่ายและหอมซอย ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วครับ ไข่ตุ๋นกิมจิหัวไชเท้า อร่อย ฟู นุ่มละมิ้นลิ้นสุดๆ
ดูวิดีโอและอ่านวิธีทำฉบับเต็มได้ที่นี่
https://mrk.co.th/blog/gyeran-jjim-kimchi/