สวัสดีชาวพันทิปค่ะ

เป็นยังไงกันบ้างคะ ร้อนมากไหมที่ไทย ณ อิตาลีตอนนี้ อุณหภูมิสูงขึ้นค่ะ ปกติเดือนนี้มันต้องติดลบ แต่วันนี้ เวลาบ่ายโมง แตะที่ 9 องศา โลกเราเริ่มจะไหวแล้วนะคะ อากาศเปลี่ยนแปลง แล้วต่อๆไปพวกเราจะอยู่กันยังไงคะเนี่ย 

วันนี้ขอนำเสนอการต้มกาแฟกับหม้อต้ม moka หม้อต้มกาแฟที่มีทุกบ้านของชาวอิตาเลียน มีหลากหลายขนาด เล็กจิ๋วไปจนถึงใหญ่เบิ้ม บ้านดิฉันที่ใช้กันอยู่มีสองขนาดคือ ดื่มได้คนเดียวและสองคน แต่ก่อนจะไปดูวิธีการต้ม มาดูรูปกาแฟที่มีขาย ณ อิตาลี ในซูเปอร์มาร์เก็ตเล็กๆใกล้บ้านดิฉันกันก่อนค่ะ

แบบแคบซูล ตอนนี้ชาวอิตาเลียนเองก็นิยมชงกาแฟกับเครื่องชงแบบใช้แคปซูลกัน บ้านดิฉันเองก็มี แต่ใช้น้อยลงมากๆ เป็นของยี่ห้ออิลลี่ ที่ไม่ค่อยได้ชงกับแคปซูลเพราะว่าเรื่องขยะค่ะ พลาสติกแคปซูลของยี่ห้ออิลลี่ ไม่รู้จะทิ้งถังไหนดี บ้านเราซีเรียสเรื่องทิ้งขยะด้วย เลยไม่อยากใช้บ่อยๆ 

และแบบชงกับหม้อ moka ยี่ห้ออิลลี่เค้าจะมีขายในรูปกระปุกอลูมิเนียม มีฝาปิด มีกระดาษฟรอยด์ปิดกระป๋องด้านในอีกที เปิดออกมาที หอมฟุ้งไปทั้งบ้าน ราคาสูงกว่ายี่ห้ออื่นๆ ส่วนราคา 5.25 ฝั่งซ้ายมือของรูปคือแบบเติม ก็แค่เก็บกระปุกเดิมไว้ เอาแบบเติมนี้ (แพ็คเก็จเป็นกระดาษเหมือนฟรอยด์ อลูมิเนียมอะไรสักอย่าง อธิบายไม่ถูก) แค่ยัดใส่กล่องเดิม ก็จบข่าว ไม่ต้องซื้อกระปุกใหม่เหมือนด้านขวามือของรูปค่ะ 

ช่วงคริสต์มาสอิลลี่มีรุ่นนี้ขายด้วยค่ะ (มีขายทุกปีแหละ) กล่องอลูมิเนียมขนาดเล็ก ขนาด 150 กรัม ซื้อเป็นของขวัญก็เข้าท่าดี

และหนึ่งในยี่ห้อขายดีของประเทศนี้ Lavazza อิลลี่ก็ติดเข้ารอบขายดีเช่นกัน

Gimoka ในรูปด้านบน เป็นยี่ห้อโลคอล โรงงานบดและบรรจุขายอยู่หมู่บ้านไม่ไกลจากหมู่บ้านของเรานัก ราคาไม่แพง แต่ขายไม่ค่อยดีนัก เพราะเค้าเน้นขายส่งให้ร้านกาแฟในพื้นที่มากกว่า 

และยี่ห้อขายดีอีกหนึ่ง Kimbo แห่งเมืองนโปลี ในรูปราคา 3.29 ส่วนไอ้ที่ลดราคา 2.99 นั่นเป็นกาแฟยี่ห้อของซูเปอร์มาร์เก็ต ยี่ห้อนี้ดิฉันยังไม่เคยซื้อกินเลย แต่เคยซื้อของยี่ห้อ Conad อันนั้นก็อร่อย รสชาติดีอยู่ค่ะ 

ยี่ห้อ Hag คือกาแฟ de-caf กาแฟไร้คาเฟอีน ชาวอิตาเลียนนิยมซื้อให้คนแก่ๆกิน นัยว่าจะได้ไม่ไปกระตุ้นให้หัวใจทำงานหนักกระมัง หรือบางคนก็ต้มดื่มตอนกลางคืน หลังมื้อเย็น เพราะกลัวว่าจะนอนไม่หลับ แต่ชาวอิตาเลียนส่วนใหญ่ไม่มีปัญหาเรื่องนี้ค่ะ หลายๆคนยังดื่มเอสเพรสโซ่กันชิลล์ๆ 

กลางๆของรูป ยี่ห้อ Lavazza ราคา 3.75 ยูโรนั่น ซองหัวสีน้ำเงิน เป็นกาแฟสำหรับชงกับเครื่อง เอสเพรสโซ่ มีสัญลักษณ์ก้านชงกาแฟสีขาวๆติดอยู่ด้านหน้า เวลามาอิตาลีถ้าจะซื้อกาแฟกลับไทย ดูสัญลักษณ์กันด้วยนะคะ 

Lavazza รุ่น Oro (Gold) แพงขึ้นมาหน่อยนึง

วันนี้ซื้อ Lavazza รุ่นถูกสุดมาลองชงดู 2.59 euro คิดว่าก็อร่อยเหมือนกันแหละ ไม่งั้นคงไม่วางขายตลอดปี และเห็นสัญลักษณ์รูปหม้อต้มกาแฟ moka หน้าซองด้านล่างๆนั่นใช่ไหมคะ อย่าหยิบผิด เพราะว่าถ้าเอากาแฟสำหรับชงกับเครื่องสำหรับเอสเพรสโซ่ มาใช้กับหม้อต้ม moka กาแฟจะออกมาไม่อร่อยค่ะ กาแฟที่ใช้ชงกับหม้อต้ม จะไม่บดละเอียดเหมือนของเอสเพรสโซ่เค้า 

และแบบใช้ชงสำเร็จรูป ยี่ห้อเหมือนที่บ้านเรา

Orzo bimbo กล่องสีเขียวน้ำตาลอ่อน ไม่ใช่ผงกาแฟแท้ๆ แต่เป็นข้าวบาร์เลย์คั่วบด ผงสีดำน้ำตาลเข้มคล้ายๆกาแฟ ชาวอิตาเลียนก็นิยมเอามาผสมน้ำร้อนดื่มตอนเช้า ยี่งในโรงพยาลนี่คือ กาแฟทิพย์ ติ๊ต่างว่าเป็นกาแฟจริงให้ผู้ป่วยดื่มยามเช้าค่ะ ^__^ 

นี่คือชั้นวางผงกาแฟ ไม่มีหลากหลายยี่ห้อเพราะว่า เป็นซูเปอร์ขนาดเล็ก ปกติมีอีกหลายยี่ห้อเลยค่ะ แต่เท่าที่เห็นก็จะมี...

illy (trento)

lavazza (torino) Turin

kimbo (napoli) Naple

splendid (torino) 

gimoka (Local brand)

อิตาลีปลูกกาแฟเองไม่ได้ นำเข้าเม็ดกาแฟมาคั่วบดเอง ส่วนใหญ่นำเข้ามาจากประเทศบราซิล โคลอมเบีย กัวเตมาลา เอธิโอเปีย