ต้องการสูตรน้ำปลาร้าต้ม ใส่ส้มตำค่ะ หาซื้อสูตร ดูตามเน็ตต้มดูแล้วก็ยังคงรสชาติเหมือนๆกัน ไม่ค่อยนัวสักเท่าไหร่

จากหัวข้อนะคะ คนอีสานขาดน้ำปลาร้าไม่ได้ คือโดยส่วนตัวขาดไม่ได้เลยต้องมีเมนูที่ใส่น้ำปลาร้า ถ้าไม่กินส้มตำ ก็จะเป็นแจ่ว แต่ก่อนจะใช้ปลาร้าที่คุณยายหมักเองสูตรคุณยายอร่อยและหอมมาก แต่ในปัจจุบ้นก็มีน้ำปล

เพราะแม้ว่าทั้งสองเป็นเครื่องปรุงจากปลา แต่รสชาติและบทบาทต่างกันชัดเจน:น้ำปลาร้า:เน้น ความหอมเฉพาะตัว แบบหมักนัว ๆให้ กลิ่นรสที่ลึก หนักแน่น มีความ "หมัก" แบบอีสานแท้ ๆบางครั้