ใครชอบทำไส้อั่วข้าง ถามหน่อย

1. ไส้อั่วเขาใส่แป้งไปด้วยหรอคับ
    ใส่แป้งอะไร ใส่ทำไมครับ
2. เคยทานที่นึงจำไม่ได้แล้ว มันแบบเผ็ดเครื่องอร่อยมาก แบบถึงเครื่อง แต่ทำเท่าไหร่ก็ไม่ได้ เผ็ดพริกตลอดเลย ใครมีคำแนะนำมั้ย เราทำตามยูทูป