ปูไข่สดๆ จากสวีเดน

วันนี้มากินปูไข่กันค่ะ สดๆ  จากทะเล

ล้างๆ ขัดๆ แล้วก็เตรียมหม้อต้ม


ไม่มีเชือกก็ใช้หนังยางรัดแทน


น้ำ 2 ลิตรต่อปูหนึ่งตัว
เกลือ 1/2 เดซิลิตร
เมล็ดผักชีลาว 1/2 เดซิลิตร
น้ำตาลที่ใช้ชงกาแฟ 2 ก้อน
น้ำส้มสายชู (Vinegar) 2 ช้อนโต๊ะ
ต้มน้ำให้เดือดจัด หย่อนหัวลงไปก่อนเพื่อให้ปูตายเร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ วางให้น้องปูหงายท้องขึ้น
ต้มปิดฝา 20-25 นาที จากนั้นก็ปล่อยให้เย็นในหม้อ


พอปูเย็นก็จัดการเลย
ที่บ้านจะชอบกินแบบไม่จิ้มน้ำจิ้มอะไร และมีพวกขนมปังบาแกตต์ โปะด้วย บลูซีส หรือเนยอื่นๆ ตามแต่ชอบ
แซบมากค่ะ
ไข่เน้นๆ ค่ะ