วิธีทำฟิตแอนด์ชิพ

คือผมจะทำขายอะครับ ปัญหาที่เจอคือ ปลาที่เอาไปชุบแป้งชุบเกล็ดขนมปังมันแข็งนิดหน่อย ส่วนเฟรนช์ฟรายส์ทอดจนอีกนิดจะไหม้แล้ว แต่ยังกรอบไม่ทุกชิ้นอยู่ครับ ต้องทำยังไงครับ