😀 เคล็ด(ไม่)ลับจากแม่ ข้าวผัดไข่หอมกลิ่นกระทะ ด้วยกระทะธรรมดาในบ้าน มาลองทำกันครับ 😉

มีเพื่อนๆ คนไหนชอบกินข้าวผัดไข่เหมือนผมไหมครับ 
ยิ่งร้านไหนผัดไหม้ๆ หอมกลิ่นกระทะ บอกเลยว่าฟินสุดๆ 😋
แต่พอมาผัดกินเองที่บ้านก็ไม่หอมเหมือนที่ร้านเขาทำ 😐
พอไปเสิร์ชกูเกิลเขาก็บอกให้ใช้กระทะจีนผัด ไอ้เราก็ไม่มีสะด้วย ทีนี้ก็ว้าวุ่นเลยสิครับ 😅
แต่ไม่เป็นไรครับวันนี้ผมแอบได้เคล็ดลับจากแม่มาครับ ว่ากระทะธรรมดาก็ผัดข้าวให้หอมกลิ่นกระทะได้เหมือนกัน
เลยไม่รอช้ารีบมาแชร์ให้เพื่อนๆ ได้ชมกันครับ ไปลองทำกันเลย 😀

ก่อนอื่นเราก็มาเตรียมข้าวกันก่อนครับ
- ข้าวสวยแช่ตู้เย็น 300 กรัม 
ถ้าไม่มีใช้เป็นข้าวสวยธรรมดาก็ได้ครับ แต่ขอแบบไม่ร้อนนะครับ เวลาที่เราเอาไปผัดจะได้ไม่แฉะครับ 😊
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
- พริกไทยขาวป่นตามชอบ

ผมจะใช้น้ำมันเคลือบกระทะให้ทั่วแบบนี้นะครับ
เพื่อนๆ อย่าเพิ่งตกใจไปนะครับ ผมไม่ได้ใช้น้ำมันเยอะขนาดนั้น
พอเคลือบกระทะเสร็จเราก็จะเทน้ำมันกลับออกมาทั้งหมดเลยครับ 😄

ใช้เป็นไฟกลางนะครับจากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดครับ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พอกระเทียมเริ่มมีกลิ่นหอมเราก็จะใส่ไข่ไก่ตามลงไปครับ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
ถ้าเพื่อนๆ ชอบให้ไข่มี 2 สีแบบผมก็เคาะแค่ไข่แดงให้แตกแล้วค่อยๆ ตะล่อมให้เขาเซ็ทตัวแบบนี้นะครับ 😊

พอไข่เริ่มเซ็มตัวดีเราก็จะใส่
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 50 กรัม
- แครอทหั่นเต๋า 50 กรัม
ตามลงไปจากนั้นผัดต่อให้ผักสุกครับ

พอผักเริ่มสุกก็ใส่ข้าวที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดได้เลย 😊

ผัดจนข้าวของเราได้ที่เรียบร้อยดีแล้วก็ให้เพื่อนๆ ตักขึ้นมาพักไว้ก่อนแบบนี้นะครับ

และนี้ก็คือเคล็ดไม่ลับจากแม่ผมนะครับ
เราจะเปลี่ยนเป็นไฟแรงเพื่อเผาให้กระทะของเราร้อนจนควันขึ้นแบบนี้นะครับ
(ไม่รู้ว่าเพื่อนๆ จะมองเห็นไหมแต่ตอนที่ถ่ายมีควันจริงๆ นะครับ) 😄

จากนั้นเราเอาข้าวที่พักไว้ลงไปผัดต่อจนให้ได้สีและกลิ่นหอมตามที่เพื่อนๆ ชอบ
เสร็จแล้วก็ใส่ต้นหอมซอยตามลงไป เท่านี้เราก็จะได้ข้าวผัดไข่หอมๆ พร้อมกระทะเงาๆ
เรียกได้ว่าคนกินก็อร่อย ส่วนคนล้างก็ไม่เหนื่อยอีกด้วยครับ 😊

เสร็จแล้วครับ "ข้าวผัดไข่หอมกลิ่นกระทะ" ด้วยกระทะธรรมดาในบ้านของเราครับ 😊

😊 ถ้าหากเพื่อนๆ ต้องการชมเป็นคลิปวิดีโอก็สามารถเข้าไปดูที่คลิปด้านล่างได้เลยนะครับ
ถ้าหากชอบก็ฝากรับชมคลิปและกดติดตามเป็นกำลังใจให้ผมด้วยนะครับ ขอบคุณครับ 🥰

หรือจะเป็น Facebook page ก็นี้เลยครับ >>> https://www.facebook.com/Ninetoncooking