มันหวานจำเป็นต้องแช่เบคกิ้งโซดาไหม ?

มันหวานจำเป็นต้องแช่เบคกิ้งโซดาไหม ? (พอดีเรากินเปลือกด้วย)
หรือว่าไม่ต้องแช่ก็ได้ ? เพราะมันไม่ได้ใช้ยาฆ่าแมลง 
พอดีตู้เย็นเราที่เก็บไม่พอ ถ้าเอาไว้นอกตู้เย็นก็กลัวว่ามันจะเสียเพราะมันเปียกจากการแช่เบคกิ้งโซดา 
ถ้าจะเอาไว้นอกตู้เย็นก่อนจะกินค่อยล้างเอา