คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 27
หม้อทอด มันเหมือนเตาอบ + หม้ออบลมร้อน
เรามีทั้งเตาอบ หม้ออบลมร้อน หม้อทอด แต่ก็ใช้หม้อทอดบ่อยสุด ส่วนใหญ่ใช้อุ่นของทอด อุ่นขนมปัง อุ่นโรตี กินกับกาแฟตอนเช้า ทำไข่ลวก ใช้เวลาน้อย ด้วยหลักการของหม้อทอดคือใช้ความร้อน+แรงลม ทำให้อาหารร้อนไว ตั้งไฟ+เวลาเสร็จก็ไปอะไรอย่างอื่นไป พอเสร็จ ก็จะมีเสียงติ๊ง
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
เรามีทั้งเตาอบ หม้ออบลมร้อน หม้อทอด แต่ก็ใช้หม้อทอดบ่อยสุด ส่วนใหญ่ใช้อุ่นของทอด อุ่นขนมปัง อุ่นโรตี กินกับกาแฟตอนเช้า ทำไข่ลวก ใช้เวลาน้อย ด้วยหลักการของหม้อทอดคือใช้ความร้อน+แรงลม ทำให้อาหารร้อนไว ตั้งไฟ+เวลาเสร็จก็ไปอะไรอย่างอื่นไป พอเสร็จ ก็จะมีเสียงติ๊ง
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 7
ขอรีวิวจากความรู้สึกส่วนตัวที่ใช้เจ้าสองเครื่องนี้นะคะ
พอดีที่บ้านมีทั้ง 2แบบเลยค่ะ
ไม่ว่าจะเป็นหม้ออบลมร้อน หรือหม้อทอดไร้น้ำมัน
จากเรามองดูภาพรวมด้วยตาเปล่า
ทั้งสองเครื่องนี้ มันใช้ความร้อนจากขดลวดเหมือนกัน มีพัดลมในตัวเครื่องเหมือนกัน ส่วนตัวมองว่า หลักการทำงานมันเหมือนกันเลย ต่างกันแค่ขนาดของตัวเครื่องเท่านั้นเอง ทำให้ระยะเวลาในการทำอาหารเมื่อเทียบกัน หม้อทอดไร้น้ำมันจะทำออกมาใช้เวลาน้อยกว่า(เร็วมากกว่า)
แต่แอบสังเกตุเห็นว่า...
หม้อทอดไร้น้ำมัน จะมีช่องระบายลมร้อนออกมา
นั่นคงเป็นสาเหตุที่ทำให้รสสัมผัสของอาหารมีความแห้งกว่า เพราะความชื้นจากอาหารได้ระบายออกไป พอเทียบกันแล้ว อาหารที่ถูกทำออกมาด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน เลยคล้ายคลึงกับการทอดมากกว่า (แต่ก็ไม่เหมือนการทอดปกติด้วยน้ำมันซะทีเดียว)
ส่วนหม้ออบลมร้อน
เวลาที่เอาเนื้อสัตว์ใส่ลงไป
ไม่ว่าจะหมู ไก่ ปลา(แบบไม่มีเกล็ด) มันจะออกมามีลักษณะคล้ายกับการอบหรือย่างมากกว่าค่ะ ยังมีความชุ่มช้ำอยู่บ้าง (ไม่แห้งซะทีเดียว ยกเว้นว่าจะใช้ไฟแรงไป หรืออบเพลินจนเริ่มเกรียมเกือบไหม้ ก็จะทำให้เนื้อสัมผัสด้านนอกแข็งๆ ด้านๆได้)
เมนูที่เราทำบ่อยๆกับเจ้าสองเครื่องนี้
สำหรับหม้อทอดไร้น้ำมัน...
แคบหมู (เอาแคบหมูกึ่งสำเร็จรูปมาใส่ แล้วมันจะพองขึ้นมาเอง) ไก่ทอดเกลือ หมูทอด ปลาแดดเดียวทอด เฟรนช์ฟรายส์ นักเก็ต อุ่นพิซซ่า
สำหรับหม้ออบลมร้อน...
เมี่ยงปลาเผา (ปลานิลทั้งเกล็ดโปะเกลือทั้งตัว) ข้าวหน้าไก่อบ คอหมูย่าง ปลาซาบะย่าง อบพิซซ่า/อุ่นพิซซ่า
เรื่องราคาก็แตกต่างกันพอสมควร
หม้ออบลมร้อน จะระคาถูกกว่า
แต่ ณ เวลานี้ หม้อทอดไร้น้ำมันมีหลายยี่ห้อให้เลือกมากค่ะ ตั้งแต่ยี่ห้อโนเนม ไปจนถึงยี่ห้อแบรนด์ชั้นนำใหญ่ๆ ก็จะต่างกันที่คุณภาพของวัสดุ ขนาดของความจุ มันจึงมีตั้งแต่ราคาตั้งแต่ 800 ไล่ไปจนถึงราคา 4-5พันเลยค่ะ
แนะนำเพิ่มเติมอีกนิดนะคะ
ถ้าเน้นจะทำขนมอบจริงๆ เราคิดว่าซื้อเตาอบตั้งโต๊ะ แยกต่างหากดีกว่าค่ะ เพราะมันควบคุมได้ทั้งไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม-ปิดพัดลม และสามารถควบคุมอุณหภูมิได้ง่ายกว่า (สามารถเอาตัวเทอร์โมมิเตอร์ไปวางจับไว้ในเตาอบ มองดูได้ง่าย เพราะบางครั้งอุณหภูมิที่เราตั้ง กับอุณหภูมิจริงที่เกิดขึ้นในเตาอบมันไม่ได้ตรงกันเป๊ะๆค่ะ) ซึ่งในการทำขนม อุนหภูมิมีส่วนสำคัญมากๆ
แต่... ถ้าทำเมนูง่ายๆ อย่างพวกคุกกี้ บราวนี่ อะไรก็ได้ที่ง่ายๆประมาณนี้ ก็ยังพอสามารถทำได้ในหม้ออบลมร้อน และหม้อทอดพอได้อยู่ค่ะ (แต่ผลลัพธ์อาจจะออกมาได้ไม่เหมือนเตาอบตั้งโต๊ะเท่าไหร่ เพราะด้วยอุณหภูมิ (คือเราต้องใช้เครื่องพวกนี้ จนเราคุ้นเคยกับมันก่อน แล้วคอยลองอบขนมง่ายๆดูค่ะ)
ฉะนั้น ถ้าชั่งใจที่จะซื้อเจ้าสองเครื่องนี้
ก็ลองพิจารณาจากตัวเองดู ว่าปกติชอบทำเมนูอะไร ประเภทไหนมากกว่า หรือทำบ่อยที่สุด แล้วตัดสินใจเลือกซื้อค่ะ 😊
พอดีที่บ้านมีทั้ง 2แบบเลยค่ะ
ไม่ว่าจะเป็นหม้ออบลมร้อน หรือหม้อทอดไร้น้ำมัน
จากเรามองดูภาพรวมด้วยตาเปล่า
ทั้งสองเครื่องนี้ มันใช้ความร้อนจากขดลวดเหมือนกัน มีพัดลมในตัวเครื่องเหมือนกัน ส่วนตัวมองว่า หลักการทำงานมันเหมือนกันเลย ต่างกันแค่ขนาดของตัวเครื่องเท่านั้นเอง ทำให้ระยะเวลาในการทำอาหารเมื่อเทียบกัน หม้อทอดไร้น้ำมันจะทำออกมาใช้เวลาน้อยกว่า(เร็วมากกว่า)
แต่แอบสังเกตุเห็นว่า...
หม้อทอดไร้น้ำมัน จะมีช่องระบายลมร้อนออกมา
นั่นคงเป็นสาเหตุที่ทำให้รสสัมผัสของอาหารมีความแห้งกว่า เพราะความชื้นจากอาหารได้ระบายออกไป พอเทียบกันแล้ว อาหารที่ถูกทำออกมาด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน เลยคล้ายคลึงกับการทอดมากกว่า (แต่ก็ไม่เหมือนการทอดปกติด้วยน้ำมันซะทีเดียว)
ส่วนหม้ออบลมร้อน
เวลาที่เอาเนื้อสัตว์ใส่ลงไป
ไม่ว่าจะหมู ไก่ ปลา(แบบไม่มีเกล็ด) มันจะออกมามีลักษณะคล้ายกับการอบหรือย่างมากกว่าค่ะ ยังมีความชุ่มช้ำอยู่บ้าง (ไม่แห้งซะทีเดียว ยกเว้นว่าจะใช้ไฟแรงไป หรืออบเพลินจนเริ่มเกรียมเกือบไหม้ ก็จะทำให้เนื้อสัมผัสด้านนอกแข็งๆ ด้านๆได้)
เมนูที่เราทำบ่อยๆกับเจ้าสองเครื่องนี้
สำหรับหม้อทอดไร้น้ำมัน...
แคบหมู (เอาแคบหมูกึ่งสำเร็จรูปมาใส่ แล้วมันจะพองขึ้นมาเอง) ไก่ทอดเกลือ หมูทอด ปลาแดดเดียวทอด เฟรนช์ฟรายส์ นักเก็ต อุ่นพิซซ่า
สำหรับหม้ออบลมร้อน...
เมี่ยงปลาเผา (ปลานิลทั้งเกล็ดโปะเกลือทั้งตัว) ข้าวหน้าไก่อบ คอหมูย่าง ปลาซาบะย่าง อบพิซซ่า/อุ่นพิซซ่า
เรื่องราคาก็แตกต่างกันพอสมควร
หม้ออบลมร้อน จะระคาถูกกว่า
แต่ ณ เวลานี้ หม้อทอดไร้น้ำมันมีหลายยี่ห้อให้เลือกมากค่ะ ตั้งแต่ยี่ห้อโนเนม ไปจนถึงยี่ห้อแบรนด์ชั้นนำใหญ่ๆ ก็จะต่างกันที่คุณภาพของวัสดุ ขนาดของความจุ มันจึงมีตั้งแต่ราคาตั้งแต่ 800 ไล่ไปจนถึงราคา 4-5พันเลยค่ะ
แนะนำเพิ่มเติมอีกนิดนะคะ
ถ้าเน้นจะทำขนมอบจริงๆ เราคิดว่าซื้อเตาอบตั้งโต๊ะ แยกต่างหากดีกว่าค่ะ เพราะมันควบคุมได้ทั้งไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม-ปิดพัดลม และสามารถควบคุมอุณหภูมิได้ง่ายกว่า (สามารถเอาตัวเทอร์โมมิเตอร์ไปวางจับไว้ในเตาอบ มองดูได้ง่าย เพราะบางครั้งอุณหภูมิที่เราตั้ง กับอุณหภูมิจริงที่เกิดขึ้นในเตาอบมันไม่ได้ตรงกันเป๊ะๆค่ะ) ซึ่งในการทำขนม อุนหภูมิมีส่วนสำคัญมากๆ
แต่... ถ้าทำเมนูง่ายๆ อย่างพวกคุกกี้ บราวนี่ อะไรก็ได้ที่ง่ายๆประมาณนี้ ก็ยังพอสามารถทำได้ในหม้ออบลมร้อน และหม้อทอดพอได้อยู่ค่ะ (แต่ผลลัพธ์อาจจะออกมาได้ไม่เหมือนเตาอบตั้งโต๊ะเท่าไหร่ เพราะด้วยอุณหภูมิ (คือเราต้องใช้เครื่องพวกนี้ จนเราคุ้นเคยกับมันก่อน แล้วคอยลองอบขนมง่ายๆดูค่ะ)
ฉะนั้น ถ้าชั่งใจที่จะซื้อเจ้าสองเครื่องนี้
ก็ลองพิจารณาจากตัวเองดู ว่าปกติชอบทำเมนูอะไร ประเภทไหนมากกว่า หรือทำบ่อยที่สุด แล้วตัดสินใจเลือกซื้อค่ะ 😊
สมาชิกหมายเลข 7177438 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4125539 ถูกใจ, Made In Heaven ซึ้ง, BeeZ ถูกใจ, pkanun ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 2965262 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 703458 ถูกใจ, เซเว่นหน้าหอใน ถูกใจ, Bennie_CarameL ถูกใจ, suddy ถูกใจรวมถึงอีก 20 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
แสดงความคิดเห็น
หม้อทอดไร้น้ำมันกับหม้ออบลมร้อนอย่างไหนใช้งานได้ประโยชน์กว่ากันคะ