สวัสดีคะ

วันนี้ขออนุญาติมาโพสวิธีทำชีสเค้กง่ายๆด้วยตัวเองนะคะ ชีสเค้กญี่ปุ่น แม่สลิ่ม

วิธีการทำชีสเค้กญี่ปุ่น
ชีสเค้กญี่ปุ่น เป็นขนมหวานยอดนิยมที่มีหลากหลายสูตร แต่ ชีส เค้ก หม้อ หุง ข้าว ชีสเค้กญี่ปุ่นเป็นหนึ่งเดียวในดวงใจของใครหลายคน ด้วยความนุ่มเนียนละลายในปากที่ไม่เหมือนใคร ขอนำเสนอ วิธีทำชีสเค้ก ญี่ปุ่น (Japanese Souffle Cheesecake) สูตร ชีส เค้ก หน้าสวยปัง เนื้อเค้กเนียนละเอียด กินกับเครื่องดื่มเย็น ๆ เพิ่มความสดชื่น วิธีทําชีสเค้ก ง่ายๆ มีดังนี้
ส่วนผสม
ครีมชีส 250 กรัม
เนยสด 100 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ไข่แดง 3 ฟอง
ไข่ขาว 3 ฟอง
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
 
วิธีทำ
ตีครีมชีสและเนยสดจนเนียน
ใส่น้ำตาลทรายลงไปตีจนละลาย
ใส่ไข่แดงทีละฟอง ตีให้เข้ากัน
ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน
ใส่แป้งข้าวโพดและน้ำมะนาวลงไปผสม
ตะล่อมไข่ขาวลงไปผสมเบา ๆ
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข
อบ เค้กชีส ในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 60 นาที
นำออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
 
เคล็ดลับ
เลือกใช้ครีมชีสคุณภาพดี
ตีครีมชีสกับน้ำตาลทรายจนเนียน แต่ไม่ถึงกับละลาย
ใส่ไข่แดงทีละฟอง ตีให้เข้ากัน
ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน
ตะล่อมไข่ขาวลงไปผสมเบา ๆ
อบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ นาน ๆ เพื่อให้เนื้อเค้กนุ่มละมุน