สวัสดีค่ะ (=

มีเพื่อนสาว
หิ้วมันผักกาดมาฝาก...

บ้างก็เรียก  มันผักกาด
บ้างก็เรียก มันกระต่าย

น้องมันหัวเล็ก ๆ

พอเปิดหาข้อมูล
มีแต่เมนูต้ม และ เชื่อม เป็นส่วนใหญ่


เลยลองหาสูตร
และดูวัตถุดิบ + อุปกรณ์ เท่าที่หาได้
รสชาติออกมาเข้าที
เลยอยากมาแชร์ค่ะ


มันผักกาดรังผึ้ง
ส่วนผสม
มันผักกดาดต้ม 2 กก.
ข้าวโพดต้ม 2 ฝัก
น้ำตาล 250 กรัม
เกลือ 1 ชช.
กะทิ  150 มล.
เนยเค็มละลาย 150 มล.

วิธีทำ
ต้มมัน และ ข้าวโพดให้สุก
ในสูตร บอกว่า มันผักกาดใช้เวลาต้ม 15 นาที
เราลองแล้ว
15 นาที เนื้อมันยังไม่สุกดี
ก็ต้มไปอีก
ประมาณ 25 นาที

ปอกเปลือกมัน และ หั่นมัน เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขยำเนื้อมันให้เข้ากัน ผสมข้าวโพดต้มที่หั่นไว้

ละลายกะทิ และ เนย ให้เข้ากัน

ค่อย ๆ เท และผสมมันที่เตรียมไว้

ค่อย ๆ เทเนย + กะทิ ลงไป
เดี๋ยวจะเละจนเกินไป
ผสมให้เข้ากัน

วอร์มพิมพ์ขนม
ทาเนยเล็กน้อย


ตักเนื้อมันที่ผสมไว้ ใส่พิมพ์
และปิด

เสียงติ๊งดัง
พร้อมกลิ่นหอม ๆ โชยมา

ใช้ได้แล้วค่ะ ♥♥♥


พร้อมเสิร์ฟ

เนื้อขนมร่วน ๆ กรอบ ๆ หอมมัน
เพราะไม่ได้ผสมแป้งเลยค่ะ
สามารถเปลี่ยนจากกะทิ เป็นนมได้
นม น่าจะทำให้มันเนื้อเนียนมากขึ้น

เป็นเมนูที่ทำไม่ยาก 
แต่ใช้เวลาพอสมควร...

ถ้ามีพิมพ์ทำทาโกะยากิ
น่าจะได้มันลูกกลม ๆ ค่ะ