หากต้องการทำให้ตลาดสดได้มาตรฐาน ทั้งด้านสุขอนามัยและการบริหารจัดการ จะต้องดูแลเรื่องไหนบ้างคะ

เห็นบางแห่ง โซนเนื้อสัตว์จะมีม่านยางแข็ง ๆ ใส ๆ หนัก ๆ และน่าจะมีมุ้งลวดด้วย ถุงใส่เนื้อสัตว์เป็นถุงพลาสติกใส่อาหาร แล้วอีกชั้นจึงเป็นถุงหิ้ว

ส่วนอื่น ๆ ไม่ทราบเหมือนกัน ว่าค่าน้ำ ค่าไฟ การระบายน้ำ การล้างทำความสะอาดพื้น ทำกันอย่างไร และต้นทุนสูงไหม