.
.
วัตถุดิบและเครื่องปรุงไก่รวนเค็มหวาน
- ไก่ต้ม
- สามเกลอ
(กระเทียม พริกไทยเม็ด และรากผักชี)
- ซีอิ๊วขาว
- ผงปรุงรส
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
⭐ สำหรับเนื้อสัตว์ จะเปลี่ยนจากไก่ต้มไปเป็นหมูต้มก็ได้เหมือนกันค่ะ แล้วแต่ที่ชอบและความสะดวกนะคะ 😊
.
.
.
.
วิธีทำไก่รวนเค็มหวาน
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟกลางค่อนอ่อน
จากนั้นนำสามเกลอที่ตำไว้
ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมค่ะ
.
.
.
.
ใส่เนื้อไก่ต้มที่เราแกะแล้วลงไปผัด
ระหว่างนั้น ใช้ตะหลิวกดๆ สับๆ
เพื่อให้เนื้อไก่แตกและแยกออกจากกันค่ะ
⭐ หากชอบไก่เป็นชิ้นใหญ่ๆ
ก็ผัดปกติ ไม่ต้องกดและสับก็ได้ค่ะ 😊
.
.
.
.
ทำการปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว
ผงปรุงรสและน้ำตาลทรายไม่ขัดสี
ผัดคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้ากัน
จากนั้น เร่งไฟขึ้นเป็นไฟกลาง ผัดคั่วต่อสักพัก
เพื่อให้เนื้อไก่มีความแห้งตามต้องการได้เลยค่ะ
⭐ส่วนตัวชอบเนื้อแบบที่กำลังพอดีๆ
แบบที่ไม่แห้งเกินไป และไม่ฉ่ำจนเกินไปค่ะ 😊
.
.
.
.
เพื่อตัดรสชาติ มีน้ำจิ้มถ้วยน้อยๆ
มากินคู่กันยิ่งอร่อยเลยค่ะ
** พริกขี้หนู กระเทียม น้ำปลา
เกลือ น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายไม่ขัดสี
.
.
.
.
🧡💚 เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ 🧡💚
.
.
.
.
... ไก่รวนเค็มหวาน เมนูทำง่ายแต่หาซื้อยาก หากอยากทานก็ต้องทำเอง (เมนูดัดแปลงเคลียร์ของเหลือ) ค่ะ 💛🧡❤️