ทำกินง่ายๆ: ยำแตงกวาใส่กุนเชียงทอดน้ำ
เมนูนี้กินแล้วสดชื่นจากแตงกวาสดและน้ำมะนาวแท้ ใช้กุนเชียงทอดน้ำเปล่า จะเปลี่ยนเป็นยำแตงกวาอย่างเดียวก็ได้ถ้าจะกินแบบมังสวิรัติ
ส่วนประกอบ:
- กุนเชียงทำจากหมู, ไก่ หรือปลาตามชอบ หั่นเป็นแว่น แล้วตั้งกะทะใส่น้ำเปล่า ไฟแรง น้ำเดือด เอากุนเชียงลงไปต้มจนน้ำเริ่มงวด ปรับไฟกลาง น้ำมันจากกุนเชียงจะมาทอดตัวมันเองจนกุนเชียงสุกมีผิวเงาสวย ตักใส่จานพักไว้ให้เย็น
- แตงกวาสดหั่นบาง
- ต้นหอมผัดชีซอย
- มะนาวสด
- ต้นหอมซอยละเอียด
- พริกขี้หนูซอย ไม่ชอบกินเผ็ดก็ไม่ต้องใส่หรือใส่น้อย
หมายเหตุ: ไม่ต้องใส่น้ำปลา, น้ำตาล, เกลือ เพิ่มแล้ว เพราะกุนเชียงมีรสชาติอยู่แล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวสดก็พอ
ทำกินง่ายๆ: ยำแตงกวาใส่กุนเชียงทอดน้ำ
เมนูนี้กินแล้วสดชื่นจากแตงกวาสดและน้ำมะนาวแท้ ใช้กุนเชียงทอดน้ำเปล่า จะเปลี่ยนเป็นยำแตงกวาอย่างเดียวก็ได้ถ้าจะกินแบบมังสวิรัติ
ส่วนประกอบ:
- กุนเชียงทำจากหมู, ไก่ หรือปลาตามชอบ หั่นเป็นแว่น แล้วตั้งกะทะใส่น้ำเปล่า ไฟแรง น้ำเดือด เอากุนเชียงลงไปต้มจนน้ำเริ่มงวด ปรับไฟกลาง น้ำมันจากกุนเชียงจะมาทอดตัวมันเองจนกุนเชียงสุกมีผิวเงาสวย ตักใส่จานพักไว้ให้เย็น
- แตงกวาสดหั่นบาง
- ต้นหอมผัดชีซอย
- มะนาวสด
- ต้นหอมซอยละเอียด
- พริกขี้หนูซอย ไม่ชอบกินเผ็ดก็ไม่ต้องใส่หรือใส่น้อย
หมายเหตุ: ไม่ต้องใส่น้ำปลา, น้ำตาล, เกลือ เพิ่มแล้ว เพราะกุนเชียงมีรสชาติอยู่แล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวสดก็พอ